ค้นหาโรคตามอวัยวะ

โดย อาจารย์พรพิศ เรืองขจร

โภชนากร ตามความหมายที่บัญญัติจาก พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542 หมายถึง ผู้ที่มีความรู้เรื่องโภชนาการและสามารถให้ความรู้

โดย อาจารย์พรพิศ เรืองขจร

โภชนาการ หมายถึง ความรู้ และวิชาการวิทยาศาสตร์ประยุกต์ด้านอาหาร และสารอา หาร

โดย ศาสตราจารย์เกียรติคุณ แพทย์หญิง พวงทอง ไกรพิบูลย์

ในเลือดของเรา นอกจากไขมันคอเลสเตอรอลแล้ว ยังมีไขมันอีกชนิดหนึ่งเรียกว่าไขมันไตรกลีเซไรด์ ซึ่งเป็นไขมันที่ได้ทั้งจากอาหารไขมันและจากที่ร่างกายสร้างขึ้นเอง

โดย ศาสตราจารย์เกียรติคุณ แพทย์หญิง พวงทอง ไกรพิบูลย์

คอเลสเตอรอล เป็นไขมันที่ร่างกายนำมาใช้เพื่อการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ วิตามินดี ฮอร์ โมนบางชนิด และน้ำดี

โดย ศาสตราจารย์เกียรติคุณ แพทย์หญิง พวงทอง ไกรพิบูลย์

หมัก การหมัก มีความหมายตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542 ว่าการแช่ไว้ การเก็บทิ้งไว้ การปล่อยทิ้งไว้ ซึ่งใยอาหารในลำไส้ใหญ่จะถูกหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้