ค้นหาโรคตามอวัยวะ

โดย ศ.เกียรติคุณ พญ. พวงทอง ไกรพิบูลย์

หมัก การหมัก มีความหมายตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2542 ว่าการแช่ไว้ การเก็บทิ้งไว้ การปล่อยทิ้งไว้ ซึ่งใยอาหารในลำไส้ใหญ่จะถูกหมักโดยแบคทีเรียในลำไส้

โดย ศ.เกียรติคุณ พญ. พวงทอง ไกรพิบูลย์

ใยอาหาร (Dietary fiber หรือ Roughage) คือ ประเภทหนึ่งของอาหารที่ได้จากพืช โดยเป็นอาหารส่วนที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ (Indigestible portion)

โดย ศ.เกียรติคุณ พญ. พวงทอง ไกรพิบูลย์

คอลลาเจน เป็นสารโปรตีนชนิดหนึ่งที่สร้างจากเซลล์ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันโดยเฉพาะจากเซลล์ที่เรียกว่า เซลล์สร้างเส้นใย (Fibroblast) คอลลาเจน

โดย ศ.เกียรติคุณ พญ. พวงทอง ไกรพิบูลย์

ภาวะขาดไอโอดีน คือภาวะผิดปกติที่เกิดจากร่างกายได้รับธาตุอาหารไอโอดีนไม่เพียงพอ ต่อมไทรอยด์จึงไม่สามารถสร้างไทรอยด์ฮอร์โมนได้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายจึงส่งผลให้เกิดโรค เช่น คอพอก

โดย ศ.เกียรติคุณ พญ. พวงทอง ไกรพิบูลย์

อนุมูลอิสระ(Free radical) คือ อนุมูลที่เกิดขึ้นในการทำงานตามปกติของเซลล์ทุกชนิดของร่างกาย จากกระบวนการทางเคมีที่เรียกว่า Oxidation