โดย พรลภัส บุญสอน
สารให้ความหวาน (Sweetener) เป็นสารที่ใช้แต่งรสหวาน แต่งกลิ่น ซึ่งปัจจุบันถูกนำมาใช้ ในการปรุงอาหาร เครื่องดื่ม และเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ
โดย เภสัชกร อภัย ราษฎรวิจิตร
แอสปาร์แตมมีสรรพคุณ/ข้อบ่งใช้เพื่อเป็นสารที่ให้ความหวานแต่ให้พลังงานต่ำ เหมาะกับผู้ ป่วยที่ต้องการควบคุมน้ำหนักตัวและ/หรือในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ติดรสหวาน
โดย เภสัชกร อภัย ราษฎรวิจิตร
ไซลิทอลมีสรรพคุณ/ข้อบ่งใช้เช่น ในทางคลินิกใช้ไซลิทอลบำบัดอาการหูชั้นกลางอักเสบ โดยผลิตออกมาเป็นรูปแบบหมากฝรั่งสำหรับเคี้ยว, ใช้ประกอบรสหวานในผลิตภัณฑ์อาหาร
โดย เภสัชกร อภัย ราษฎรวิจิตร
คราโลสมีสรรพคุณ/ข้อบ่งใช้เพื่อเป็นสารปรุงแต่งความหวานในอาหารและเครื่องดื่ม โดยไม่ ให้พลังงานต่อร่างกาย ไม่ทำให้ฟันผุ ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในกระแสเลือด
โดย เภสัชกร อภัย ราษฎรวิจิตร
ซอร์บิทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่ให้ความหวานแต่ให้พลังงานต่ำกว่าน้ำตาล สามารถใช้สารซอร์บิทอลเป็นตัวปรุงรสแทนน้ำตาลให้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้และส่งผลให้เกิดฟันผุ
