เจ็บไข้ได้ป่วย ตอนที่ 26 – สารอาหาร (3)

  • โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
  • 27 เมษายน 2565
  • Tweet

เจ็บไข้ได้ป่วย – สารอาหาร  (3)

ความจริงก็คือ สุขภาพที่ดี บรรลุได้ด้วยการกินอยู่ตามที่กำหนดตั้งแต่เกิด (Innate dictate) โดยกลไกชีวภาพของมนุษย์ (Human physiology)

การมีสุขภาพชีวิตที่ดี หมายถึงการปฏิบัติตาม (Observe) สิ่งที่ธรรมชาติกำหนด (Natural mandate) ร่างกายสามารถทำงานเองได้ (Self-operating) และมีความพอเพียงในตัวมันเอง (Self-sufficient) ถ้าความต้องการของมันได้รับการสนองตอบ ความต้องการพื้นฐานได้แก่น้ำและอากาศบริสุทธิ์, อาหารที่ร่างกายปรับตัวได้ (Biologically-adapted), การพักผ่อนนอนหลับที่เพียงพอ, การออกกำลังกาย, แสงสว่าง, นันทนาการ (Recreation) และการเล่น, ความรัก, และความเป็นตนแอง (Self-mastery)

สุดท้ายปลายทางของสุขภาพ (Health destiny) อยู่ในกำมือของเราเอง กล่าวคือ เราสามารถควบคุมสาเหตุแห่งโรคได้

สาเหตุที่แท้จริงของโรคเสื่อมสภาพ (Degenerative diseases) คือการขาดสารอาหาร และการมีอยู่ (Presence) ของสารพิษ (Toxin substance) ในอาหารที่เรากินในโลกสมัยใหม่

อันที่จริง เราไม่รู้วิธีการรักษาโรคใด แม้กระทั่งไข้หวัดธรรมดา ระบบภูมิคุ้มกัน (Immune) คือสิ่งป้องกัน (Defense) ที่แท้จริง (Literally) ในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ แม้มันอาจไม่มีประสิทธิผล หากไม่มีอาวุธยุทธภัณฑ์ (Ammunition) และอาวุธยุทธภัณฑ์ ที่ระบบภูมิคุ้มกันต้องการ ก็คือสารอาหารที่ทรงคุณค่าโภชนาการ

ระบบภูมคุมกันของเราแข็งแกร่งกว่ายาทุกชนิดเท่าที่มี มันป้องกันและรักษา (Cure) โรคภัยไข้เจ็บได้ ดังนั้นจึงไม่ประหลาดใจเลยว่า โรคเสื่อมสภาพทั้งหลาย ล้วนเป็นสาเหตุที่เกิดจากความล้มเหลวของระบบภูมิคุ้มกัน

สิ่งนี้เกิดขึ้นจากอาหารไร้คุณค่า (Poor diet) และการไม่ดูแลสุขภาพของตัวเราเอง โรคภัยไข้เจ็บเป็นผลลัพธ์ของทุพโภชนาการเป็นเวลาหลายสิบปี

มีการประมาณการกันว่า 90% ของชาวอเมริกันไม่มีสุขภาพดี (Mal-nourish) มิใช่เพราะขาดอาหาร แต่ขาดอาหารที่ทรงคุณค่าทางโภชนาการ

กล่าวอีกนัยหนึ่งก็คือ เรากินอาหารมากเกินไป (Overfed) แต่อดอยาก (Starving) สารอาหารที่ทรงคุณค่าทางโภชนาการ

นี่เป็นปรากฏการณ์ที่เห็นกันทั่วโลก [ไม่เฉพาะในสหรัฐอเมริกา] เพราะการระบาดของโรค (Epidemic) ไปทั่ว อัตราการเกิดโรคเสื่อมสภาพ เป็นสัดส่วนโดยตรง (Direct proportion) ของการเสื่อมถอยในคุณภาพของอาหารที่เรากิน! เกือบทุกประเภทของโรคและปัญหาสุขภาพ เป็นผลโดยตรงจากการไม่กินอาหารที่ถูกต้องและความสมดุล (Balance) ของร่างกาย

หมายเหตุ- บล็อกเรื่องอาหารเป็นหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยังไม่ชัดเจน เพียงแต่มีกลุ่มคนที่ศึกษาในเรื่องนี้มีข้อเสนอแนะที่ต่างออกไป อยากให้ผู้อ่านตระหนักว่า ยังเป็นแนวคิดใหม่ ที่กำลังศึกษาว่า น่าจะเป็นประโยชน์ แต่ต้องระมัดระวังด้วย ในทางปฏิบัติจึงต้องพิจารณาให้ดี ถึงสุขภาพ, นานาโรค, ยาต่างๆ, และคำแนะนำของแพทย์ที่เป็นที่ยอมรับแล้ว ข้อสำคัญ ต้องไม่ให้เกิดโทษ เช่น ปฏิเสธวิธีเดิมทั้งๆ ที่แพทย์แนะนำ เป็นต้น

แหล่งข้อมูล

  1. Traverso, Matt. (2014). Health, Vitality, and Energy in Your Body (eBook). USA.
  2. Nutrient - https://en.wikipedia.org/wiki/Nutrient [2022, March 29].
  3. Everett Koop - https://en.wikipedia.org/wiki/C._Everett_Koop,_M.D. [2022, March 29].