5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 86
- โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
- 18 มิถุนายน 2569
- Tweet
ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: โครงสร้าง การเติบโต แนวโน้ม และอนาคต
ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Food supplement market) หรือที่เรียกว่า ตลาดอาหารเสริมและโภชนเภสัช (Nutraceutical market) เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมด้านสุขภาพ (Health) และสุขภาวะ (Wellness) ที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคือผลิตภัณฑ์ที่ใช้เสริมการรับประทานอาหารปรกติ โดยให้สารอาหาร (Nutrient) หรือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (Bioactive compounds) ที่อาจช่วยสนับสนุนสุขภาพ, สมรรถภาพร่างกาย (Physical fitness), หรือการป้องกันโรค (Disease prevention)
ตลาดนี้ครอบคลุม:
- วิตามิน
- แร่ธาตุ (Mineral)
- สมุนไพร (Herb)
- โปรตีนเสริม (Extra protein)
- กรดอะมิโน (Amino)
- โปรไบโอติก (Probiotic)
- กรดไขมันโอเมกา (Omega) - 3
- อาหารฟังก์ชัน (Functional foods) หมายถึง อาหารและเครื่องดื่มที่ให้ประโยชน์ (Benefit)ต่อร่างกาย นอกเหนือจากคุณค่าทางโภชนาการพื้นฐาน โดยมีสารออกฤทธิ์ (Active ingredients) ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน (Immunity), ป้องกันโรค, หรือปรับปรุงการทำงาน (Functioning) ของร่างกาย
- ผลิตภัณฑ์โภชนาการการกีฬา (Sports supplements)
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมนี้ได้เปลี่ยนจากตลาดเฉพาะ (Niche market) กลุ่มด้านสุขภาพ ไปสู่ตลาดระดับโลก (Global) ขนาดมหาศาล (Massive) ซึ่งขับเคลื่อนโดย (Driven by):
- แนวคิด (Concept) การดูแลสุขภาพเชิงป้องกัน
- สังคมสูงวัย (Aging society)
- วัฒนธรรมฟิตเนส
- การตลาดดิจิทัล
- ความตระหนัก (Awareness) ด้านสุขภาพของผู้บริโภค
ปัจจุบัน ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วโลกมีมูลค่าประมาณ 200–210 พันล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 6,527 – 6,853 พันล้านบาท) และคาดว่าจะเกิน 390 พันล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 12,727 พันล้านบาท) ภายในปี ค.ศ. 2033
แหล่งข้อมูล –
- https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/dietary-supplements-market-report [2026, June 17].
- https://www.google.com/search?q=World+Health+Organization+%28WHO%29+%E2%80%93+Micronutrients+and+Nutrition&oq=World+Health+Organization+%28WHO%29+%E2%80%93+Micronutrients+and+Nutrition&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIHCAEQIRiPAtIBCDE3MzBqMGo3qAIAsAIA&sourceid=chrome&ie=UTF-8 [2026, June 17].
