5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 85
- โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
- 4 มิถุนายน 2569
- Tweet
สรุปแล้ว การเติบโตของตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Food supplement) มีผลมาจากสภาพสังคมและเศรษฐกิจ โดยรวมของประเทศไทย เนื่องจากคนไทยมีการศึกษาที่สูงขึ้น (Higher education) โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนในเขต เมืองหลวง (Bangkok Metropolis)
รวมไปถึงการมีรายได้ต่อหัว (Income per capitata) ค่อนข้างสูง ซึ่งส่งผลให้ประชาชนเหล่านั้นหันมาสนใจ สุขภาพ (Health consciousness) และอนามัย (Hygiene) ของตัวเองมากขึ้น ทั้งนี้อาจจะเป็นไปตามกระแส (Trend) จากประเทศที่พัฒนาแล้ว (Developed countries)
ตัวอย่างเช่น ยุโรป, อเมริกา, และออสเตรเลีย ที่ผู้บริโภคหันมาให้ความสนใจเรื่องของการป้องกัน (Prevention) และ รักษาตนเอง (Self-cure) และจากแนวโน้มของสินค้าเพื่อสุขภาพที่มีการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง (Continuous growth) ซึ่งปัจจัยหลัก (Primary factors) นอกเหนือไปจากภาพรวมเศรษฐกิจในปี พ.ศ. 2557 ที่คาดว่าจะเริ่มฟื้นตัว (Recover) จากภาวะเศรษฐกิจชะลอตัว (Economic slowdown)
ประกอบกับจำนวนประชากรผู้สูงอายุ (Elderly population) ที่เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ตลาดสินค้าเพื่อสุขภาพยังมี การเติบโต โดยเฉพาะในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเสริม (Food supplement) สุขภาพในธุรกิจขายตรง (Direct sales) ที่คาดว่าจะกลับมาคึกคัก (Bustle) อีกระลอก
และจากบทบาท (Role) ของการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อม (Environmental changes) ไม่ว่าจะเกิดมาจากปัจจัยทางด้าน การเมือง, เศรษฐกิจ, สังคม, หรือแม้แต่เทคโนโลยีก็ตาม ก็ล้วนส่งผลกระทบ (Impact) ทั้งทางตรงและทางอ้อมต่อการดำเนินธุรกิจ (Business conduct) ของแต่ละองค์กรด้วยกันทั้งสิ้น
ดังนั้นจึงจำเป็น (Essential) อย่างยิ่ง ที่ผู้ประกอบการ (Entrepreneur) หรือผู้บริหารขององค์กรที่จะต้องคอยติดตามข้อมูลข่าวสารและพร้อมจะนำข้อมูลต่างๆ เหล่านั้นมาใช้ในการประเมิน (Assessment), วิเคราะห์ (Analysis), ปรับปรุงกลยุทธ์ (Strategy) การดำเนินธุรกิจของตน
โดยเฉพาะกลยุทธ์การตลาดสมัยใหม่ 7P’s เพื่อทำให้องค์กรมีความพร้อม (Readiness) เสมอจากการเผชิญ (Confront) กับสิ่งแวดล้อมเหล่านั้นและยังสามารถตอบสนองต่อ (Satisfy) ความต้องการของลูกค้ารวมถึงการสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า (Customer satisfaction) ต่อไป
โดยเฉพาะอย่างยิ่งบทบาทของการเปลี่ยนแปลงจากสภาวะแวดล้อมที่มีผลต่อการพัฒนาความต้องการของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ซึ่งนับวันความต้องการของผู้บริโภคก็จะมีมากยิ่งขึ้น การแข่งขันก็ทวีความรุนแรง (Severity) มากขึ้น
หากผู้ประกอบการรายใดไม่เอาใจใส่ (Attention) ตรวจตราสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนไป หรือไม่คอยปรับกลยุทธ์ทางการตลาดให้สอดคล้อง (Align) กับความต้องการของลูกค้า ผู้ประกอบการรายนั้นก็อาจจะหลุดออก (Drop out) จากวงจร (Life cycle) ธุรกิจผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ง่ายๆ เช่นกัน
แหล่งข้อมูล –
