5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 74

  • โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
  • 1 มกราคม 2569
  • Tweet

  1. เพื่อเสริมอาหาร (Food supplement) กลุ่มนี้มักเชื่อว่าอาหารที่ตนเองบริโภคทุกวันไม่มีสารอาหาร (Nutrients) ครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการ จึงใช้เพื่อไปเสริมให้ร่างกายได้ครบถ้วนสมบูรณ์ (Complete)
  2. เพื่อให้มีสุขภาพดี (Healthy) กลุ่มนี้เชื่อตามข้อมูลที่ผู้ผลิตกำหนดเงื่อนไข (Condition) ขึ้น กล่าวคือคิดว่าการกินเพื่อป้องกันตัวเองไว้ (Preventive) ก่อนที่จะเป็นโรค จะเป็นการดีกว่ารอให้ป่วยก่อน จึงพยายามดูแลสุขภาพตนเอง (Self-care) ด้วยการซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมาใช้
  3. กลัวเจ็บ กลัวตาย โรคร้ายแรง (Severe) อย่าง หัวใจ, มะเร็ง (Cancer), ความดันโลหิตสูง (Hypertension), เบาหวาน (Diabetes) ฯลฯ ต้องอาศัยการรักษาแบบที่ต้องติดตาม (Monitor) ดูแลอาการอย่างสม่ำเสมอ (Regularly) เพราะไม่หายขาด ทำให้ค่าใช้จ่ายในการรักษาพยาบาลสูง, ระยะเวลาของการรักษานาน (Lengthy), และการใช้เทคโนโลยีบางอย่าง ส่งผลข้างเคียง (Side effects) ที่สร้างความไม่สบายให้แก่ผู้ป่วย ดังนั้น ถ้ามีทางออกที่ดูง่ายต่อการดำเนินชีวิต เช่น การซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมาใช้ ใครเขาว่าดีก็พร้อมจะเชื่อ (Believe) ทันที
  4. เชื่อเพราะเห็นว่างานวิจัย (Research) มากมายน่าเชื่อถือ (Credible) ในต่างประเทศมีงานวิจัยของสำนักต่างๆ มากมาย บางงานวิจัยผู้ให้ทุนสนับสนุนก็เป็นบริษัทผู้ผลิต เป็นการสร้างอุปสงค์เทียม (Fake demand) ให้แก่ ผู้บริโภค
  5. ตามกระแสชาวต่างชาติ (Foreign trend) การบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เริ่มต้นในสังคมบริโภคขนาดใหญ่ (Large society) คือ สหรัฐอเมริกา และยุโรป เรื่องเห่อตามชาวต่างชาติดูเหมือนจะเป็นค่านิยมพื้นฐาน (Fundamental value) ของสังคมกลายๆ ว่า อะไรเป็นของชาวต่างชาติมักจะดี
  6. เชื่อเพราะเทคนิคการโฆษณาขายตรง (Direct sales advertising) ซึ่งมีทั้งล่อลวงด้วยความน่าเชื่อถือ, ค่าคอมมิสชั่น, การขายในหมู่ญาติพี่น้องและเพื่อนฝูง การโฆษณาสรรพคุณ (Property) มักเกินเลยกว่า ที่ขออนุญาต (Permission) กับทางหน่วยงานรัฐที่ดูแล คือ คณะกรรมการอาหารและยา (อย.)

และมักอ้างสรรพคุณว่ารักษาโรคหายได้, ป้องกันโรคได้, ทำให้แข็งแรง, ทำให้ฉลาด, ทำให้สวยสดใส, ทำให้ผอมลง ซึ่งจูงใจผู้บริโภคที่มีเงินพอซื้อได้ แต่ไม่ค่อยมีข้อมูลตัดสินใจ (Decision-making) เพียงพอ คนไทยนิยม “อาหารเสริม” มากที่สุดในโลก จากผลของการสำรวจออนไลน์ (Online survey) ใน 52 ประเทศทั่วโลก (World-wide)

ล่าสุดการวิจัยตลาด (Market survey) ของนีลเส็น (Nielsen) เกี่ยวกับการรับประทานวิตามินหรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริม พบว่าผู้บริโภคชาวไทยสนใจการรับประทานวิตามินและอาหารเสริมมากที่สุดในโลก และครึ่งหนึ่งของผู้ที่รับประทานเปิดเผยว่าตน รับประทานประจำทุกวัน (Daily consumption)

การสำรวจจัดทำขึ้นทางออนไลน์ในปลายเดือน กันยายน ค.ศ. 2551 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการสำรวจที่นีลเส็นจัดทำขึ้นเป็นประจำปีละ 2 ครั้ง เพื่อติดตามแนวโน้ม (Trend monitoring) ของผู้บริโภคทั่วโลก โดยในประเทศไทยผลการสำรวจมาจากการเก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่าง (Sampling) ชาย และหญิงที่ใช้อินเทอร์เน็ตจำนวน 500 คน อายุ 15 ปีขึ้นไป

การสำรวจครั้งนี้จัดทำเกี่ยวกับระดับ (Level) การรับประทานวิตามินหรือผลิตภัณฑ์อาหารเสริม รวมถึงความถี่ (Frequency), เหตุผล (Reason) ที่รับประทาน, และเหตุผลที่ไม่รับประทาน

แหล่งข้อมูล –

  1. file:///C:/Users/user/Downloads/7043-Article%20Text-19184-21464-10-20160115%20(3).pdf [2025, December 31].
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_supplement [2025, December 31].