5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 73

  • โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
  • 18 ธันวาคม 2568
  • Tweet

ดังนั้นลูกค้ากลุ่มสูงวัย (Elderly) ที่ว่ามาจะเป็นโอกาสทางการตลาด (Market opportunity) ที่เกิดขึ้นจากการเปลี่ยนแปลง โครงสร้างของประชากร ซึ่งแม้การเปลี่ยนแปลงจะเกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป (Gradually) ในระยะยาว หากแต่เป็นสิ่งที่นักการตลาด (Marketer) ต้องให้ความสนใจจับตามอง (Keep an eye) และเตรียมการล่วงหน้าไว้

เมื่อการเปลี่ยนแปลงมาถึงจะได้หยิบฉวย (Seize) โอกาสนั้น มาใช้ได้ก่อนใครๆ ไม่ตกขบวนรถไฟ (Miss the train) แห่งการเปลี่ยนแปลงไปอย่างน่าเสียดาย และโอกาสทองที่สำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์ซึ่งมุ่งเน้น (Emphasize) เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของกลุ่มผู้สูงอายุนี้ก็คือ ผลิตภัณฑ์“เสริมอาหาร” (Dietary supplement) นั่นเอง

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่กินเพื่อเสริม อาหารหลักที่เรากินตามปรกติโดยรูปแบบที่พบในปัจจุบัน คือการนำสารสกัด (Extract) จากพืชพรรณธรรมชาติ, สัตว์น้ำ-สัตว์ทะเล ฯลฯ มาอยู่ในรูปแคปซูล (Capsule), เม็ด (Tablet), หรือของเหลว (Liquid) นอกจากนี้ยังหมาย รวมไปถึงสารเคมีสังเคราะห์ (Synthetic chemicals), กลุ่มแร่ธาตุ (Minerals), วิตามินในรูปสารสกัดเข้มข้น (Concentrate) ซึ่งไม่จัดเป็นอาหาร แต่จัดเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทยา (Drug)

คำว่า “เสริมอาหาร” ได้ถูกเปลี่ยนชื่อมาจาก “อาหารเสริม” โดยการออกประกาศฉบับ ใหม่ของ อย. (= อาหารและยา) ในปีพ.ศ. 2538 ซึ่งเป็นการเปลี่ยนตามความหมาย (Meaning) ของภาษาอังกฤษที่ใช้ชื่อว่า Dietary Supplement Products จัดให้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นอาหารที่มีวัตถุประสงค์พิเศษตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข (Public health announcement) ฉบับที่ 90 (พ.ศ. 2538)

สาเหตุที่ทำให้ผู้บริโภคมีแนวคิดความเชื่อเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ปัจจุบัน ได้รับความนิยม (Popular) อย่างมาก อาจเนื่องมาจากกระแสบริโภคนิยม (Fever) ที่ส่งเสริมให้คนเกิดความเชื่อว่า “สุขภาพดีซื้อได้ด้วยเงิน” ประกอบกับสภาพความเป็นอยู่ของวิถีชีวิต (Lifestyle) แบบสังคมสมัยใหม่ ไม่เอื้ออำนวยให้มีเวลาว่างพอสำหรับการสร้างสุขภาพที่ดี

การกินอาหารที่ดีและออกกำลังกาย (Exercise) อย่างเหมาะสม ได้ถูกมองข้ามไป (Overlook) อย่างไรก็ตาม แม้ไม่มีเวลาสำหรับการสร้างสุขภาพ (Health building) แต่คนส่วนมากยังกลัวเจ็บ กลัวตาย ดังนั้นการเลือกสร้างสุขภาพด้วยวิธีคิดง่ายๆ ว่า เราสามารถซื้อสุขภาพได้ด้วยเงินทอง

ความคิดนี้ เข้ากันพอดี (Coincidentally) กับการส่งเสริมการตลาด (Marketing promotion) ของบรรดาผู้ผลิต (Manufacturer) ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ที่พยายามชี้ชวนชักนำ (Convince) ให้คนเราหันมาดูแลสุขภาพด้วยการบริโภค (Consumption) ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ระยะแรกๆ ก็เพียงบอกว่า ‘เสริมอาหาร’ ต่อมาค่อยๆ โฆษณา (Advertise) อวดอ้างว่า สามารถรักษาโรคได้ (Treatment) โดยวิธีการทำตลาดที่แยบยล (Ingenious) ของระบบเครือข่ายขายตรง (Direct sales network) จึงทำให้ผู้บริโภคเกิดแนวคิดและความเชื่อต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ดังนี้

แหล่งข้อมูล –

  1. file:///C:/Users/user/Downloads/7043-Article%20Text-19184-21464-10-20160115%20(3).pdf [2025, December 17].
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_supplement [2025, December 17].