5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 30
- โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
- 9 เมษายน 2567
- Tweet
ทั้งนี้ Grand View Research บริษัทวิจัยด้านการตลาดของสหรัฐอเมริกา รายงานในปี พ.ศ. 2564 ว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงสมอง (Brain nourishing) และผ่อนคลายความเครียด (Stress relieving) มีการขยายตัวต่อเนื่องทั่วโลก (Global expansion) มีกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ คือ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Supplement) จากสารสกัดสมุนไพร (Herbal extract)
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ที่มีแนวโน้ม (Trend) เติบโตเร็ว (Fast growing) ถึง 9.2% ในช่วงระยะเวลา 8 ปี (ปี พ.ศ. 2564 ถึง พ.ศ. 2571) สอดคล้องกับข้อมูลของ iiMedia Research ซึ่งบริษัทที่ปรึกษาด้านการวิจัยตลาดจีน ที่รายงานในปี พ.ศ. 2564 ว่า ในช่วงปี 2559 - 2564 ขนาดตลาดเศรษฐกิจการนอนหลับ (Sleep Economy) ในจีน
มูลค่าตลาดจาก 261,630 ล้านหยวน (ประมาณ 39,245 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือ 1.37 ล้านล้านบาท) ในปี พ.ศ. 2559 ได้เพิ่มขึ้นเป็น 417,320 ล้านหยวน (ประมาณ 62,598 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือ 2.19 ล้านล้านบาท) โดยตลาดจีนมีความต้องการ (Demand) สินค้าที่เกี่ยวข้องกับการนอนเพิ่มขึ้น เช่น ผลิตภัณฑ์ช่วยนอนหลับ, อาหารเสริม, เจลลี่นอนหลับ, เครื่องนอน, และที่อุดหู-ผ้าปิดตา
“ตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกำลังเติบโต โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงสมองและผ่อนคลายความเครียดที่ใช้สารสกัดจากสมุนไพร ซึ่งผู้บริโภคให้ความสนใจ (Consumer interest) และมั่นใจในความปลอดภัย (Safety confidence) จากการใช้สารสกัดจากธรรมชาติหรือสมุนไพร มากกว่าการใช้ยาหรือสารสกัดจากการสังเคราะห์ (Synthesis) ที่อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว (Long-term effect) . . .
. . . ดังนั้น จึงเป็นโอกาสของไทยต่อตลาดเศรษฐกิจการนอนหลับ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนผสมของสมุนไพรไทย” กล่าวโดย ผู้อํานวยการ สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) กระทรวงพาณิชย์
ในช่วงปีที่ผ่านมาหลายธุรกิจเกิดภาวะซบเซา สาเหตุมาจากวิกฤติ (Crisis) ไวรัสโควิด-19 และพิษเศรษฐกิจ (Economic slow-down) แต่สำหรับธุรกิจอาหารเสริม (Food supplement) กลับสวนกระแสเศรษฐกิจ และมียอดขายในทิศทางบวกและยังมีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย
ทั้งนี้ เนื่องจากการธุรกิจนี้สามารถดำเนินการขายด้วยช่องทางออนไลน์ (On-line) เป็นหลักเพิ่มขึ้น เป็นช่องทางที่สามารถสื่อสาร (Communicate) ได้อย่างกว้างขวาง เป็นที่รู้จักได้อย่างรวดเร็ว สามารถวัดผล (Measure) การเข้าชมรวมไปถึงการซื้อสินค้าหรือบริการนั้นได้จริง
อีกทั้งยังเป็นผลมาจากการที่ผู้คนหันมาดูแลรักษาสุขภาพ (Health conscious) มากขึ้นด้วย ทำให้บรรดาผู้ประกอบการ (Entrepreneur) ต้องมาขบคิดกันว่าจะทำอย่างไรที่จะรักษาฐานลูกค้าเดิม (Original base) พร้อมสร้างยอดขายเพื่อขยายฐาน (Expandable base) ลูกค้าใหม่ให้อย่างได้ผล
ธุรกิจอาหารเสริม มีกระบวนการขายเป็นอย่างไรบ้าง?
สินค้าประเภทอาหารเสริมเป็นสินค้าที่มีอัตราการซื้อใช้ (Usage rate) และซื้อซ้ำ (Repeat) ที่สูง ลูกค้าสามารถตัดสินใจซื้อได้ง่าย เพราะสินค้ามีข้อมูล สรรพคุณ (Property) ที่สามารถนำเสนอ (Present) ได้อย่างชัดเจนบนพื้นที่โฆษณา (Advertising) โดยกระบวนการขายของธุรกิจประเภทนี้ จะใช้การลงโฆษณาผ่านทางช่องทาง (Channel) ออนไลน์ต่างๆ
เหตุผลก็คือ CTR (= Click Through Rate หรือ อัตราส่วนที่บ่งบอกว่าผู้เข้าชม [Visitor] มีการคลิกโฆษณาบ่อยครั้งแค่ไหน) สูง เพิ่มการเข้าชม และเพิ่มยอดการสั่งซื้อได้ สามารถนำผลไปวิเคราะห์ (Analysis) และวางแผน (Plan) งานการขายต่อไปได้ เป็นช่องทางที่สามารถตอบโจทย์ (Responsive) และเห็นผลได้ (Effective) จริง
แหล่งข้อมูล –
