5. ตลาดอาหารเสริม ตอนที่ 3

5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 3

โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
15 เมษายน 2566
Tweet

ตลาดอาหารเสริม

การจัดงานแสดงสินค้าในปีที่ผ่านๆ มา ประกอบด้วยงานด้านสินค้าความงาม เช่น ASEAN Beauty, งานด้านผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น Food Ingredients Asia, และงานด้านผลิตภัณฑ์ยา เช่น CPHI Asia ซึ่งทั้งหมดล้วนเป็นงานระดับภูมิภาค (Regional) ทั้งสิ้น แต่จากการจัดงานมาอย่างต่อเนื่องยาวนาน ในปี พ.ศ. 2565 นี้ จึงมีการริเริ่มการจัดงาน Vitafoods Asia ขึ้น

Vitafoods Asia เข้ามาเสริมเติมเต็มให้การจัดงานด้านอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้น โดยมุ่งเน้นในกลุ่มการผลิต (Manufacture) ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (Food supplement) ซึ่งช่วยเชื่อมโยงผู้ประกอบการและหน่วยงานสนับสนุนต่างๆ เข้าด้วยกัน ตลอดจนการส่งเสริมความรู้ความเข้าใจในนานาแง่มุมอย่างต่อเนื่อง

ผลลัพธ์ก็คือเกิดการค้าและการแลกเปลี่ยน จนทำให้อุตสาหกรรมเกิดการขยายตัวมาแล้วในหลายประเทศและภูมิภาค โดยที่ผ่านมางานแสดงสินค้าที่ได้รับการตอบรับที่ดีมาได้แก่ Vitafoods Europe, Vitafoods Insights, Vitafoods Insights Europe Virtual Expo, และ Vitafoods Insights Asia Virtual Expo มาจนถึง Vitafoods Asia ในปัจจุบัน

กลยุทธ์สำหรับงาน Vitafoods Asia ครั้งแรก เป็นการจัดร่วมกับงาน Food Ingredients Asia เพราะถือเป็นงานที่มีจุดเชื่อมโยงกันในหลายเรื่อง โดยเฉพาะในแง่วัตถุดิบการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ที่ในระยะหลังมีการนำส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาต่อยอดเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ (Functional Drink) หรืออาหารเพื่อสุขภาพ (Functional Food) มากขึ้น

ส่วนผสม (Mixture) เหล่านี้ต่างก็เป็นส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตสินค้าเสริมอาหารได้ หรือในแง่ของการนำเสนอนวัตกรรม (Innovation) ส่วนผสมใหม่ๆ นั้น มีส่วนผสมมากมายที่สามารถนำไปผลิตในรูปแบบของผลิตภัณฑ์อาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ ขึ้นอยู่กับรูปแบบของการนำเสนอสินค้าต่อผู้บริโภค และความคาดหวัง (Expectation) ของตัวผู้บริโภคเอง

งาน Vitafoods Asia 2022 เป็นเวที (Forum) กิจกรรมชั้นนำ สำหรับอุตสาหกรรมโภชนเภสัช (Nutraceutical), อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ, และผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในเอเชีย ประกอบด้วยผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารเสริม โดยครอบคลุมถึงเทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิต ตั้งแต่ต้นธาร (Up-stream) จนถึงปลายธาร (Down-stream)

งานนี้จัดขึ้นทั้งในรูปแบบ On-line event และ On-ground event ที่ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ซึ่งเป็นโอกาสในการต่อยอดที่สูงขึ้น ทำให้ผู้เข้าร่วมงานและผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ สามารถทำความรู้จักพูดคุยกันผ่านช่องทาง On-line event ก่อนวันงาน On-ground event ได้

การจัดประชุมผ่านระบบออนไลน์ หรือวางแผนที่นัดพบปะกันในกรุงเทพฯ ซึ่งช่วยสร้างความสัมพันธ์ (Relationship) ที่ดีล่วงหน้าและสามารถต่อยอดประสบการณ์การเข้าร่วมงานเมื่อพบกันจริงได้ดียิ่งขึ้น ทั้งยังช่วยให้ผู้เข้าร่วมงานสามารถใช้เวลาของตนในงานอย่างเกิดประโยชน์สูงสุด นับเป็นครั้งแรกที่งาน Vitafoods Asia รองรับผู้เข้าร่วมงานได้มากกว่า 20,000 คน

งานแสดงสินค้าดังกล่าวยังแสดงให้เห็นว่า น้ำดื่มเพื่อสุขภาพ (Functional drink) เป็นอีกหนึ่งตลาดที่น่าจับตามองเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงที่ประชาชนให้ความใส่ใจกับสุขภาพ (Health-consciousness) ของตนเอง

แหล่งข้อมูล