เจ็บไข้ได้ป่วย ตอนที่ 48 – บำรุงร่างกาย (3)
- โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
- 28 กันยายน 2565
- Tweet
เจ็บไข้ได้ป่วย – บำรุงร่างกาย (3)
ต่อไปนี้เป็นรายการเพิ่มเติมหลักการ (Principle) สำคัญที่จะช่วยการย่อยอาหารอย่างมีประสิทธิภาพ (Efficient)
- หลีกเลี่ยงน้ำสมสายชู (Vinegar) เพราะมันแทรกแซง (Interfere) การย่อยอาหาร จงทดแทนน้ำสมสายชูด้วยน้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก (Olive oil) หรือทำน้ำสลัด (Salad dressing) ด้วยตำรับ (Recipe) ที่เราหาได้จากร้านอาหารสุขภาพท้องถิ่น
- หลีกเลี่ยงการดื่มของเหลวด้วย หรือทันทีหลังมื้ออาหาร การดื่มระหว่างบริโภคอาหารเป็นอุปสรรค (Hinder) ต่อการย่อยอาหาร และแทรกแซงการดูดซึมสารทรงคุณค่าโภชนาการ (Nutrient absorption)
- บริโภคอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (Couple of hours) ก่อนเข้านอน (Retire)
ข้อสังเกตเรื่องการเสริมอาหาร (Nutritional Supplementation)
เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของดินที่ลดคุณค่าโภชนาการ (Nutritional soil depletion) อาหาร (Diet) ทุกวันนี้ มักไม่สามารถสร้างคุณค่าโภชนาการอย่างเพียงพอ (Sufficient)
ดังนั้น เราจึงมีการใช้อาหารเสริม เพื่อชดเชยความบกพร่องของอาหาร (Diet’s deficiency) ซึ่งรองรับสนับสนุนการสร้างและดำรงไว้ซึ่งวิถีชีวิตของสุขภาพสมบูรณ์ (Optimal health) และพลังงานที่เหลือเฟือ (Abundant energy)
อาหารเสริม (Dietary supplement) เป็นผลิตภัณฑ์จากโรงงาน (Manufacture) ที่จะทดแทนอาหาร ที่มาในรูปแบบของยาเม็ด (Pill or tablet), แคปซูล (Capsule), ผง (Powder), หรือของเหลว (Liquid) ซึ่งสามมารถให้สารทรงคุณค่าโภชนาการ (Nutrient) โดยสกัด (Extract) จากแหล่งอาหาร หรือสังเคราะห์ (Synthetic) เพื่อเพิ่มปริมาณในการบริโภค ประเภทของสารดังกล่าวได้แก่ วิตามิน, แร่ธาตุ (Mineral), เส้นใยพืช (Fiber), กรดไขมัน (Fatty acid) และกรดอะมิโน (Amino acid)
สัตว์ก็เป็นอีกแหล่งหนึ่งของส่วนประกอบ (Ingredient) ของอาหารเสริม อาทิ คอลลาเจน (Collagen = โครงสร้างหลักของโปรตีนที่พบในผิวหนังและเนื้อเยื่อ) จากไก่หรือปลา ซึ่งมีแยกจำหน่ายโดยตัวมันเอง หรือรวมกับสารประกอบที่ทรงคุณค่าโชนาการ ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา อาหารเสริมถือว่าเป็นประเภทย่อย (Sub-set) ของอาหาร จึงต้องมีการควบคุมอย่างเข้มงวด
อย่าลืมว่าอาหารเสริมควรเติมเต็ม (Complement) ด้วยผลไม้, ผัก, และข้าวที่ผ่านกระบวนการขัดสีน้อย (Whole grain) ในอาหาร แต่มิใช่ทดแทน (Supplant) อาหาร
การต้านอนุมูลอิสระ (Anti-oxidant), เอนไซม์, วิตามินนานาชนิด (Multi-vitamins), และผักสีเขียว ควรช่วยปกป้อง (Fortify) ฐานที่มั่นคง (Solid base) ที่เรามีอยู่แล้ว ซึ่งจะเอื้ออำนวยต่อการบำรุงร่างกายสูงสุด (Maximum nourishment)
หมายเหตุ - บล็อกเรื่องอาหารเป็นหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ยังไม่ชัดเจน เพียงแต่มีกลุ่มคนที่ศึกษาในเรื่องนี้มีข้อเสนอแนะที่ต่างออกไป อยากให้ผู้อ่านตระหนักว่า ยังเป็นแนวคิดใหม่ที่กำลังศึกษาอันน่าจะเป็นประโยชน์ แต่ต้องระมัดระวังด้วย ในทางปฏิบัติจึงต้องพิจารณาให้ดีถึงสุขภาพ, นานาโรค, ยาต่างๆ, และคำแนะนำของแพทย์ที่เป็นที่ยอมรับกันแล้ว ข้อสำคัญ ต้องไม่ให้เกิดโทษ เช่น ปฏิเสธวิธีเดิมทั้งๆ ที่แพทย์แนะนำ เป็นต้น
แหล่งข้อมูล
- Traverso, Matt. (2014). Health, Vitality, and Energy in Your Body (eBook). USA.
- Nutrition - https://en.wikipedia.org/wiki/Nutrition [2022, September 27].
- Dietary supplement - https://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_supplement [2022, September 27].
