6. ตลาดห้องปฏิบัติการตรวจวิเคราะห์ – ตอนที่ 9

  • โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
  • 21 มิถุนายน 2566
  • Tweet

บริการห้องปฏิบัติการตรวจวิเคราะห์อุตสาหกรรม (Industrial laboratory) ISO 17025 (ISO/IEC 17025 เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารสู่ตลาดโลกเริ่มเป็นโอกาสทองสำหรับธุรกิจ เช่น ห้องปฏิบัติการทูฟ นอร์ด (Tuv Nord) ประเทศไทย เปิดให้บริการวิเคราะห์ทดสอบ ตามหลักวิธีมาตรฐานบังคับในประเทศ และบังคับประเทศคู่ค้า รวมถึงงานวิจัยและการพัฒนาอื่นๆ

บริการดังกล่าว สามารถสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้ประกอบการ ทั้งด้านความสามารถทางวิชาการ, ความชำนาญของบุคลากร, และการบริหารจัดการภายในห้องปฏิบัติการ ทำให้ผลทดสอบมีความถูกต้องและแม่นยำ อีกทั้งยังมีการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมเข้ามาให้บริการ สนองตอบตามความต้องการของผู้ใช้บริการ และช่วยยกระดับสินค้าไทย ให้เทียบเท่ากับระดับสากล

สินค้าดังกล่าวเป็นแรงขับเคลื่อน (Drive) สำคัญจะมาจาก

(1) กลุ่มอาหารที่ไทยมีสัดส่วนของการส่งออกสูงและมีอัตราการขยายตัวสูง อันได้แก่ กลุ่มผลไม้สด (Fresh fruit) และสินค้าปศุสัตว์ (Live-stock) โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ไก่ จากความต้องการในตลาดจีน (ซึ่งเป็นตลาดส่งออกอันดับ 1 ในกลุ่มอาหารและเครื่องดื่มของไทย) ที่ยังอยู่ในระดับสูง

  • ผลไม้ กลุ่มผลไม้สดน่าจะเติบโตต่อเนื่องจากเครือข่ายลูกค้าที่เพิ่มขึ้นจากการเพิ่มช่องทางการขายออนไลน์ ตลอดจนการเปิดด่านนำเข้าผลไม้เพิ่มอีก 2 ด่าน ซึ่งได้รับการอนุมัติจากทางการจีน (ด่านตงซิง และด่านรถไฟผิงเสียง)
  • ปศุสัตว์ ได้แก่ ไก่สดแช่เย็นแช่แข็ง ที่คาดว่าจะยังได้รับแรงหนุนจากคำสั่งซื้อในตลาดจีนต่อเนื่อง หลังจีนให้การรับรองโรงงานไก่ในไทยเพิ่มในช่วงปีก่อนหน้า แม้ว่าการฟื้นตัวของโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร ที่(African swine fever : ASF) ทยอยดีขึ้น บวกกับภาวะการผลิตในจีนที่เริ่มกลับมาดี จะส่งผลให้ความจำเป็นที่จีนต้องนำเข้าไก่ไทย อาจเติบโตในทิศทางฟื้นตัวจากการชะลอตัว สำหรับไก่แปรรูปนั้น คำสั่งซื้อน่าจะกลับมาบางส่วนในตลาดญี่ปุ่น ซึ่งเป็นตลาดที่สำคัญ จากการเปิดประเทศในช่วงเมษายน พ.ศ. 2564

(2) กลุ่มสินค้าอาหารที่มีสัดส่วนการส่งออกไม่สูงมากนัก แต่กลับเติบโตได้ดี เช่น สิ่งปรุงรสอาหารและสมุนไพร น่าจะเป็นกลุ่มสินค้าศักยภาพใหม่ที่ไทยควรเร่งขยายตลาดมากขึ้น เพราะตอบโจทย์การบริโภคที่หันมานิยมการบริโภคอาหารในบ้านและต้องการสินค้าที่ดีกับสุขภาพมากขึ้น

ส่วนกลุ่มสินค้าที่อาจจะเป็นตัวฉุดรั้งการเติบโตของมูลค่าการส่งออก คือ กลุ่มสินค้าอาหารที่มีสัดส่วนการส่งออกที่สูงแต่เติบโตได้จำกัดหรือมีแนวโน้มจะหดตัว ได้แก่ กลุ่มอาหารทะเลกระป๋องและแปรรูป เนื่องจากฐานที่ขยับสูงขึ้นในปี พ.ศ. 2563 จากความต้องการที่เร่งขึ้นโดยเฉพาะในตลาดสหรัฐอเมริกา

แต่ด้วยสต็อกสินค้าที่น่าจะมีเพียงพอในระดับหนึ่ง อาจทำให้การเติบโตอยู่ในระดับทรงตัว และสินค้าประมง โดยเฉพาะกุ้ง ที่ผลผลิตยังล้นตลาดโลก จากความต้องการกลุ่มธุรกิจ Horeca [เป็นคำที่ย่อมาจาก ธุรกิจโรงแรม (Hotel) ร้านอาหาร (Restaurant) และธุรกิจจัดเลี้ยง (Catering)] ซึ่งเป็นผู้จำหน่ายสินค้าและบริการสำคัญยังไม่ฟื้นตัว โดยเฉพาะในตลาดสหรัฐอเมริกา และสหภาพยุโรป

แหล่งข้อมูล –

  1. https://www.iso.org/ISO-IEC-17025-testing-and-calibration-laboratories.html [2023, June 20].
  2. https://www.thansettakij.com/business/451414 [2023, June 20].