โปรไบโอติค (Probiotic)

  • โดย ศาสตราจารย์เกียรติคุณ แพทย์หญิง พวงทอง ไกรพิบูลย์
  • 4 กุมภาพันธ์ 2556
  • Tweet

โปรไบโอติค คือ จุลชีพที่มีชีวิตชนิดที่เมื่อเรากินเข้าไปแล้ว จะช่วยให้ร่างกายสร้างภูมิ คุ้มกันต้านทานโรคได้ดีขึ้น และช่วยลำไส้ในการสร้างและดูดซึมวิตามินและเกลือแร่บางชนิด เช่น แบคทีเรียในกลุ่ม Bifidobacteria และในกลุ่ม Lactic acid bacteria และบางการศึกษาพบ ว่า อาจช่วยลดอาการจากภาวะขาดหรือพร่องเอนไซม์แลคเตสได้

ปัจจุบัน กำลังมีการศึกษาว่า อาหารโปรไบโอติค จะสามารถช่วยลดโอกาสเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้หรือไม่ และ/หรือช่วยลดไขมันในเลือดได้จริงหรือไม่

อาหารที่มีโปรไบโอติค คือ โยเกิร์ต และนมเปรี้ยว

บรรณานุกรม

  1. Probiotic. http://en.wikipedia.org/wiki/Probiotic [2013, Jan 20].