แมงกานีส (Manganese)

  • โดย ศาสตราจารย์เกียรติคุณ แพทย์หญิง พวงทอง ไกรพิบูลย์
  • 1 สิงหาคม 2558
  • Tweet
บทความที่เกี่ยวข้อง
แมงกานีส

แมงกานีส (Manganese หรือมีสัญลักษณ์ย่อว่า Mn) เป็นอีกแร่ธาตุอาหาร/เกลือแร่จำเป็น ต่อร่างกาย แต่ร่างกายต้องการเพียงปริมาณเล็กน้อย ซึ่งโดยปกติเมื่อบริโภคอาหารมีประโยชน์ 5 หมู่ได้ครบถ้วนในทุกวัน ร่างกายจะได้รับแมงกานีสอย่างเพียงพอ

แมงกานีสมีในอาหารเกือบทุกชนิด แต่อาหารที่มีแมงกานีสมากเช่น อาหารทะเล ผลนัท เมล็ดทานตะวัน

หน้าที่ของแมงกานีสคือ ช่วยร่างกายในการใช้งานจากคอเลสเตอรอล โปรตีน คาร์โบไฮเดต และช่วยการสร้างความแข็งแรงของกระดูก ป้องกันและรักษาโรคกระดูกพรุน

องค์กรที่เกี่ยวข้องกับอาหารของสหรัฐอเมริกา (Institute of Medicine) ได้แนะนำความต้องการต่อวันของแมงกานีสในคนวัยต่างๆดังนี้

  • เด็กแรกเกิด - 6 เดือน: 0.003 mg (Milligram/มิลลิกรัม/มก.)
  • เด็กอายุ 7 เดือน - 1 ปี: 0.6 mg
  • เด็กอายุ 1 - 3 ปี: 1.2 mg
  • เด็กอายุ 4 - 8 ปี: 1.5 mg
  • ผู้ชายอายุ 9 - 13 ปี: 1.9 mg
  • ผู้ชายอายุ 14 - 18 ปี: 2.2 mg
  • ผู้ชายอายุตั้งแต่ 19 ปีขึ้นไป: 2.3 mg
  • ผู้หญิงอายุ 9 - 18 ปี: 1.6 mg
  • ผู้หญิงอายุตั้งแต่ 19 ปีขึ้นไป: 1.8 mg
  • หญิงตั้งครรภ์: 2 mg
  • หญิงให้นมบุตร: 2.6 mg

อนึ่ง:

  • ค่าปกติของแมงกานีสในเลือดคือ 0.3 - 0.9 ng/mL (Nanogram/Millilitre) หรือ 5.5 -16.4 nmol/L (Nanomole/Litre)
  • ยังไม่มีรายงานแน่ชัดถึงผลข้างเคียงของแมงกานีสจากการการเสริมอาหารด้วยวิตามิน และ/หรือเกลือแร่ ที่มากเกินไป

บรรณานุกรม

1. http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/182.html [2015,July4]
2. http://www.livestrong.com/article/462268-is-it-possible-to-overdose-on-manganese-zinc-just-from-food-sources/ [2015,July4]
3. http://iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx [2015,July4]
4. http://www.merckmanuals.com/professional/appendixes/normal-laboratory-values/blood-tests-normal-values [2015,July4]
5. http://www.healthaliciousness.com/articles/foods-high-in-manganese.php [2015,July4]