แคลอรี (Calorie)

  • โดย อาจารย์พรพิศ เรืองขจร
  • 26 เมษายน 2556
  • Tweet

แคลอรี คือ หน่วยพลังงานจากอาหาร ที่นำมาใช้ในการทำงานของเซลล์ทุกชนิดของร่าง กาย โดยหน่วยพลังงานจากอาหารนี้ เรียกว่าแคลอรี (Calorie) ซึ่งเป็นคำย่อจากคำเต็มว่า กิโลแคลอรี (Kilocalorie) ทั้งสองคำนี้ในทางอาหารใช้ในความหมายเดียวกัน ซึ่งแหล่งให้พลังงานจากอาหาร จะได้จากสารอาหารหลัก คือ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน