เจ็บไข้ได้ป่วย ตอนที่ 30 – สารอาหาร (7)

  • โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
  • 25 พฤษภาคม 2565
  • Tweet

เจ็บไข้ได้ป่วย – สารอาหาร (7)

เราต้องแน่ใจว่าอย่างน้อย 75% ของอาหาร (Diet) ที่เรากินเป็น Live food (อาหาร “สด” เพื่อชีวิต) ซึ่งอาจอยู่ในรูปดิบๆ (Raw) ณ ระดับนี้ ร่างกายของเราสามารถกำจัดพิษ (Toxin) ในอาหารที่ปรุงสุกแล้ว (Cooked) เร็วเท่าที่เราจะกินได้ อาหารที่ปรุงแล้วส่งผลให้เกิดการสะสม (Build-up) ของพิษที่ก่อให้เกิดโรค

Live food เติมเต็ม (Replete) ด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะเอนไซม์ (Enzyme = โปรตีนที่ควบคุมปฏิกิริยาชีวเคมีในร่างกาย) ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร (Digestion) อันเป็นหน้าที่หนึ่งที่ใช้พลังงานมากที่สุด กล่าวคือต้องใช้พลังงานในปริมาณมหาศาล

อาหารที่ปรุงสุกแล้วตอกย้ำ (Stress) เรื่องการย่อยอาหาร, พลังงานที่สูญเสียไป, และการเพิ่มพิษ เข้าไปในระบบของเรา หากพลังงานถูกดูดออกจากระบบน้อยลง เราจะมีพลังงานเหลือเฟือสำหรับการสร้างสุขภาพ

สารอาหารภายใน Live food ได้รับการย่อยล่วงหน้า (Pre-digested) ทำให้ง่ายต่อร่างกายในการดูดซึม (Assimilate) ตัวอย่างเช่น น้ำตาลจากผลไม้ (Fruit sugar) จะถูกดูดซึม (Absorbed) เข้าไปในกระแสโลหิต (Blood-stream) ภายในเวลาไม่กี่นาที

การกินอาหารแปรรูป (Processed food) หรืออาหารที่ปรุงสุกมากเกินไป (Excessively cooked) บังคับให้ร่างกายชะล้าง (Leach) เอนไซม์ ซึ่งมิใช่สารอาหารเดียวที่ถูกชะล้าง ร่างกายของเรายังชะล้างวิตามิน, แร่ธาตุ, โปรตีน, และฮอร์โมนจากร่างกาย (Constitution) ของเราเอง ส่งผลให้เซลล์อ่อนแอลง, เพิ่มการสะสมพิษ, เร่งการเสื่อมถอย (Deterioration) และเกิดโรคภัยไข้เจ็บ

เอ็ด ดักลาส (Ed Douglas) ผู้อำนวยการสถาบันอาหารตามสภาพธรรมชาติแห่งอเมริกา (American Living Foods Institute) กล่าวว่า “แหล่งของปัญหาสุขภาพส่วนใหญ่อยู่ที่สิ่งที่เรากิน ใครก็ตามที่เริ่มต้นปรุงอาหารให้สุก เมื่อ 40,000 ปีที่แล้ว ไม่ทราบว่าเรามิได้ถูกออกแบบมาเพื่อกินอาหารปรุงสุก แต่เราได้รับการออกแบบเหมือนเผ่าพันธุ์ (Species) อื่นที่กินอาหารในสภาพดิบๆ”

ยิ่งมีอาหารตามสภาพธรรมชาติเป็นเปอร์เซ็นต์มากในอาหารที่เรากินอยู่ ยิ่งเป็นประโยชน์สำหรับสุขภาพ เพราะอาหารตามสภาพธรรมชาติช่วยป้องกันและรักษาโรคเรื้อรังได้

น้ำผัก (Vegetable juice) เป็นแหล่งที่ง่ายต่อการดูดซึมวิตามิน, แร่ธาตุ (Mineral), สารต้านอนุมูลอิสระ (Anti-oxidant), สารพฤกษเคมี (Phyto-nutrient), น้ำ, และสารสีเขียว (Chlorophyll) อันที่จริง น้ำผักช่วยรักษาพิษ (Toxicity) จากหลายปีที่กินอาหารปรุงสุกแล้ว โดยช่วยเพิ่มพูน (Boost) สุขภาพและพลังงานของเรา

เมื่อเริ่มต้นกินอาหารตามสภาพธรรมชาติ เลือดของเราก็เริ่มชะล้าง (Cleanse) และสร้างเซลล์ใหม่ (Re-generate)

หมายเหตุ- บล็อกเรื่องอาหารเป็นหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยังไม่ชัดเจน เพียงแต่มีกลุ่มคนที่ศึกษาในเรื่องนี้มีข้อเสนอแนะที่ต่างออกไป อยากให้ผู้อ่านตระหนักว่า ยังเป็นแนวคิดใหม่ ที่กำลังศึกษาว่า น่าจะเป็นประโยชน์ แต่ต้องระมัดระวังด้วย ในทางปฏิบัติจึงต้องพิจารณาให้ดี ถึงสุขภาพ, นานาโรค, ยาต่างๆ, และคำแนะนำของแพทย์ที่เป็นที่ยอมรับแล้ว ข้อสำคัญ ต้องไม่ให้เกิดโทษ เช่น ปฏิเสธวิธีเดิมทั้งๆ ที่แพทย์แนะนำ เป็นต้น

แหล่งข้อมูล

  1. Traverso, Matt. (2014). Health, Vitality, and Energy in Your Body (eBook). USA.
  2. Nutrient - https://en.wikipedia.org/wiki/Nutrient [2022, April 26].
  3. Living Foods Institute - https://livingfoodsinstitute.com/ [2022, April 26].