น้ำมะพร้าว (Coconut water)

  • โดย เภสัชกร อภัย ราษฎรวิจิตร
  • 8 สิงหาคม 2561
  • Tweet
สารบัญ บทความที่เกี่ยวข้อง

บทนำ

น้ำมะพร้าว(Coconut water) เป็นของเหลวใสอยู่ในลูกมะพร้าว มีหน้าที่หล่อเลี้ยงเอนโดสเปิร์ม(Endosperm)หรือเซลล์ที่คอยสร้างอาหารให้กับต้นอ่อนของมะพร้าว มนุษย์นิยมดื่มน้ำมะพร้าวอ่อนที่อายุพอเหมาะประมาณ 6 เดือน ด้วยรสชาติ และมีสารอิเล็กโทรไลต์(Electrolyte)ตลอดจนกระทั่งวิตามิน แร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายนานัปการ

ในอดีตหลายประเทศใช้น้ำมันมะพร้าวเป็นยาพื้นบ้านบำบัดอาการของผู้ป่วยด้วยอาการท้องเสีย หรือดื่มเพื่อชดเชยการเสียเหงื่อของร่างกาย

องค์ประกอบของน้ำมะพร้าวมีอะไรบ้าง?

น้ำมะพร้าว

ในน้ำมะพร้าว 100 กรัม มีองค์ประกอบของพลังงานและสารอาหารต่างๆ ดังนี้

ประโยชน์ของน้ำมะพร้าวมีอะไรบ้าง?

ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว เช่น

1. น้ำมะพร้าวมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยมีส่วนประกอบของ คาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร โปรตีน วิตามินซี เกลือแร่ต่างๆ การดื่มน้ำมะพร้าวเหมือนกับได้รับอาหารเสริมอีกทางหนึ่ง

2. น้ำมะพร้าวมีองค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ซึ่งช่วยป้องกันการทำลายของเซลล์ในร่างกาย

3. น้ำมะพร้าวมีแมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบ ธาตุแมกนีเซียมมีคุณสมบัติกระตุ้นการทำงานของฮอร์โมนอินซูลินทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเป็นไปได้ง่ายมากยิ่งขึ้น

4. ดื่มน้ำมะพร้าวช่วยให้ออกกำลังกายได้ยาวนานขึ้น ด้วยน้ำมะพร้าวเป็นแหล่งเกลือแร่ อย่างเช่น โปแตสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม เคยมีการศึกษาเปรียบเทียบผู้ที่ดื่มน้ำมะพร้าวและดื่มเครื่องดื่มน้ำเกลือแร่ ก่อนออกกำลังกายพบว่า การดื่มน้ำมะพร้าวทำให้ร่างกายมีการสูญเสียน้ำน้อยกว่าเครื่องดื่มประเภทเกลือแร่

5. ทำให้ความดันโลหิตลดลง ด้วยเกลือโปแตสเซียมในน้ำมะพร้าวจะลดผลกระทบหรือรบกวนการสะสมโซเดียมในเลือด เป็นผลให้ความดันโลหิตลดลงตามกันมา

6. ในน้ำมะพร้าวมีแมกนีเซียมและแคลเซียม ธาตุทั้งสองจะทำให้การคลายตัวของกล้ามเนื้อลาย และกล้ามเนื้อเรียบ เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจนกระทั่งป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจไม่ให้ทำงานหนักจนเกินไป

7. ลดอาการปวดศีรษะโดยเฉพาะปวดจากไมเกรน นักวิชาการพบว่าการปวดไมเกรนจะเกิดได้ง่ายเมื่อร่างกายอยู่ในภาวะขาดน้ำ และมีระดับเกลือแร่ต่ำ น้ำมะพร้าวมีน้ำและเกลือแร่ที่ช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำของร่างกาย จึงสามารถลดความเสี่ยงการเกิดอาการ ไมเกรนเช่นกัน

8. น้ำมะพร้าวมีองค์ประกอบของแทนนิน(Tannin)ที่ช่วยลดภาวะอักเสบของผนังกระเพาะอาหาร การอักเสบภายในกระเพาะอาหารเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ท้องอืด ดังนั้นน้ำมะพร้าวจึงมีส่วน ช่วยบรรเทาอาการท้องอืดไม่มากก็น้อย

9. ชดเชยการสูญเสียอิเล็กโทรไลต์/เกลือแร่ในเลือด เนื่องจากภาวะท้องเสีย ด้วยน้ำมะพร้าวอุดมไปด้วยสารอิเล็กโทรไลต์อย่างมากมายและยังมีฤทธิ์ฆ่าแบคทีเรียอีกด้วย

10. น้ำมะพร้าวช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไต ด้วยมีเกลือโปแตสเซียมสูงทำให้น้ำมะพร้าวมีฤทธิ์เป็นด่าง ซึ่งช่วยต่อต้านป้องกันการจับตัวของหินปูนที่ไต จึงอาจกล่าวว่า น้ำมะพร้าวช่วยป้องกันนิ่วในไตได้ด้วย

11. การดื่มน้ำมะพร้าวช่วยลดอาการเมาค้าง ด้วยในน้ำมะพร้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยซ่อมแซมเซลล์ตับได้ในระดับหนึ่ง อาจเป็นที่เหตุผลนี้ทำให้อัตราการทำลายแอลกอฮอล์ในตับทำได้รวดเร็วขึ้นก็เป็นได้

ผลข้างเคียงของน้ำมะพร้าวมีอะไรบ้าง?

ผลข้างเคียงของน้ำมะพร้าว เช่น

  • หากดื่มน้ำมะพร้าวมากไปอาจจะทำให้ท้องเสีย หรือมีปัสสาวะบ่อย ตามมา
  • อาจทำให้เกิดความดันโลหิตต่ำเมื่อดื่มน้ำมะพร้าวร่วมกับยาลดความดันโลหิต
  • สามารถทำให้เกิดภาวะโปแตสเซียมในเลือดสูง ส่งผลให้ อ่อนเพลีย วิงเวียน รู้สึกขาดสมาธิด้วยเสียสมดุลของเกลือแร่ในร่างกาย

ดื่มน้ำมะพร้าวอย่างไรดี?

การดื่มน้ำมะพร้าวแล้วก่อให้เกิดประโยชน์กับร่างกายสามารถปฏิบัติดังนี้

  • ดื่มน้ำมะพร้าวตอนเช้าขณะท้องว่างเพื่อให้ร่างกายมีสมดุลของอิเล็กโทรไลต์/สมดุลเกลือแร่ไปตลอดวัน
  • ดื่มน้ำมะพร้าวก่อนลงมือทางานหนักหรือเล่นกีฬา ขณะทำงานหนักและเสียเหงื่อ อิเล็กโทรไลต์/เกลือแร่ในเลือดและน้ำในร่างกายจะถูกนำมาใช้ น้ำมะพร้าวจะช่วยเติมหรือสนับสนุนสารอิเล็กโทรไลต์และน้ำให้กับร่างกาย
  • ดื่มน้ำมะพร้าวขณะตั้งครรภ์ทำให้ร่างกายได้เกลือแร่ และน้ำ ในระดับหนึ่งในข้อนี้สามารถขอคำแนะนำจากแพทย์ผู้ดูแลคุณแม่ตั้งครรภ์
  • ไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำมะพร้าวทุกวัน ควรสลับเป็นผัก-ผลไม้ชนิดอื่นเพื่อให้ได้ความหลากหลายของวิตามินและเกลือแร่/แร่ธาตุ
  • หากมีอาการแพ้น้ำมะพร้าว เช่น ท้องเสียทุกครั้งเมื่อดื่มน้ำมะพร้าว ควรหลีกเลี่ยง และหันมาบริโภคผลไม้อื่นทดแทน
  • กรณีมีพื้นที่บริเวณบ้านอาจปลูกมะพร้าวพันธุ์เตี้ยไว้รับประทานเอง

บรรณานุกรม

  1. https://en.wikipedia.org/wiki/Coconut_water [2018,July21]
  2. https://fruits.edpsciences.org/articles/fruits/pdf/2012/02/fruits120002.pdf [2018,July21]
  3. https://www.healthline.com/nutrition/8-coconut-water-benefits#section7 [2018,July21]
  4. https://draxe.com/is-coconut-water-good-for-you/ [2018,July21]
  5. https://www.top10homeremedies.com/news-facts/top-10-health-benefits-coconut-water.html [2018,July21]
  6. http://www.naturallivingideas.com/coconut-water-benefits/ [2018,July21]
  7. https://www.curejoy.com/content/coconut-water-for-weight-loss/ [2018,July21]
  8. http://www.stylecraze.com/articles/disadvantages-of-coconut-water/ [2018,July21]
  9. https://www.quora.com/What-are-side-effects-of-coconut-water [2018,July21]
  10. https://www.quora.com/What-is-the-best-time-to-drink-coconut-water [2018,July21]