5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 70

  • โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
  • 6 พฤศจิกายน 2568
  • Tweet

ผลิตภัณฑ์ “เสริมอาหาร” (Food supplement) นับเป็นสินค้าที่เป็นดาวรุ่ง (Rising star) เพราะในช่วงที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์ ดังกล่าวได้เข้าสู่ตลาด (Market entry) อย่างไม่ขาดสาย ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นการเจาะตลาด (Market penetration) ของบริษัทที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพชั้นนำ (Leading) และบริษัทยาข้ามชาติ (Multi-national)

นอกจากนี้ ไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เข้าคิวรออนุมัติ (Pending approval) ที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. (Food and Drug Administration: FDA) ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าจับตามองเป็นอย่างยิ่งว่า เพราะเหตุใด ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงมีศักยภาพสูง (High potential)

การเติบโตของตลาด (Market growth) ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มีผลมาจากสภาพ (Environment) สังคมและเศรษฐกิจ โดยรวมของประเทศไทย เนื่องจากคนไทยมีการศึกษาที่สูงขึ้น (Higher education) โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนในเขตเมืองหลวง (Metropolitan area) รวมไปถึงการมีรายได้ต่อหัว (Income per capita) ค่อนข้างสูง

ปัจจัยดังกล่าว ส่งผลให้ประชาชนเหล่านั้นหันมาสนใจสุขภาพ (Health consciousness) และอนามัยของตัวเองมากขึ้น ทั้งนี้อาจจะเป็นไปตามกระแส (Trend) จากประเทศที่พัฒนาแล้ว อาทิเช่น ยุโรป, อเมริกา, ออสเตรเลีย, ที่ผู้บริโภคหันมาให้ความสนใจเรื่องของการป้องกัน (Prevention) และ รักษาตนเอง (Self-cure)

และจากแนวโน้มของสินค้าเพื่อสุขภาพที่มีการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง (Continuous growth) ซึ่งปัจจัยหลัก (Major factors)นอกเหนือไปจากภาพรวมเศรษฐกิจ (Overall economy) ในปี พ.ศ. 2557 ที่คาดว่าจะเริ่มฟื้นตัว (Recover) จากภาวะเศรษฐกิจ ชะลอตัว (Economic slowdown)

ประกอบกับจำนวนประชากรผู้สูงอายุ (Elderly population) ที่เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ตลาดสินค้าเพื่อสุขภาพ (Health products) ยังมี การเติบโตโดยเฉพาะในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพในธุรกิจขายตรง (Direct sales) ที่คาดว่าจะกลับมาคึกคัก (Active) อีกระลอก เห็นได้จากการที่ค่ายต่างๆ เริ่มเปิดตัว (Launch) สินค้าใหม่ออกสู่ตลาด เพื่อแย่งชิงส่วนแบ่งตลาด (Market share)

ธุรกิจดังกล่าว มีมูลค่าตลาด (Market value) รวมสูงถึง 1.5 หมื่นล้านบาท หรือคิดเป็น 32% จากมูลค่าตลาดรวม (Overall) ธุรกิจขายตรงที่ในปี พ.ศ. 2552 คาดว่าจะมีตลาดรวมกว่า 5 หมื่นล้านบาท บทบาท (Role) ของการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อม (Environment) ใดๆ ถือได้ว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลกระทบ ทั้งทางตรงและทางอ้อมต่อการดำเนินธุรกิจ (Business conduct)

ไม่ว่าการเปลี่ยนแปลง (Change) เหล่านั้นจะเป็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจากสภาพแวดล้อมภายในองค์กร (Internal environment) หรือเกิดจากสภาพแวดล้อมภายนอกขององค์กร (External environment) ก็ตาม สำหรับสภาพแวดล้อมภายในขององค์กรนั้น เรายังพอมีวิธีที่ใช้ในการบริหารจัดการเพื่อเปลี่ยนจุดอ่อน (Weakness) ให้กลายเป็นจุดแข็ง (Strengths) ได้

แต่สำหรับสภาพแวดล้อมภายนอกองค์กรนั้น เราแทบจะไม่สามารถควบคุม (Control) ปัจจัยต่างๆ เหล่านั้นได้เลย และที่เป็นเช่นนั้น ก็เนื่องมาจากมีปัจจัยภายนอกหลายอย่าง ที่มีอิทธิพล (Influence) ส่งผลกระทบต่อความอยู่รอด (Survival) และการเจริญเติบโตขององค์กร (Organization growth) โดยตรง

แหล่งข้อมูล –

  1. file:///C:/Users/user/Downloads/7043-Article%20Text-19184-21464-10-20160115%20(3).pdf [2025, November 5].
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_supplement [2025, November 5].