5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 25

  • โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
  • 30 มกราคม 2567
  • Tweet

จุดเด่นของธุรกิจอาหารเสริม (Food supplement) คือการเข้าถึง (Access) ข้อมูลของสินค้าได้อย่างง่ายดายผ่านช่องทางออนไลน์ (On-line channel) ซึ่งจะตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่ (New generation) ที่เน้นความง่าย (Ease), สะดวกสบาย (Convenience), และธุรกิจสามารถใช้ช่องทางหลากหลาย (Omni-channel)

ประเด็นสำคัญ (Main issue) อยู่ที่เชื่อมโยง (Connection) ระหว่างช่องทางการตลาดออนไลน์ ที่จะดึงดูด (Attract) ลูกค้าคนรุ่นใหม่ เข้ากับการขายของออฟไลน์ (Off-line) หน้าร้าน เพื่อตอบสนอง (Responsive) ความต้องการของกลุ่มลูกค้าวัยสูงอายุ (Elderly) และกลุ่มลูกค้าเป้าหมายอื่นแต่ละกลุ่มอได้อย่างรวดเร็วที่สุด (Quickest)

ยิ่งตลาดของธุรกิจนี้มีการเติบโต (Growth) มากเท่าไร การแข่งขันก็ยิ่งดุเดือด (Highly competitive) มากขึ้นเท่านั้น ซึ่งการลงทุน (Investment) อาจจะไม่มากเท่าแต่ก่อนก็ตาม รวมถึงกลุ่มธุรกิจอาหารเสริมที่ผลิตภายในประเทศ (Domestic production) อาจจะต้องสู้กับสินค้านำเข้า (Import) อย่างญี่ปุ่นหรือเกาหลี

ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจาก 2 ประเทศดังกล่าว ได้รับความนิยม (Popular) เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากได้รับความเชื่อมั่น (Confidence) ในเรื่องของคุณภาพ (Quality) และมีจุดเด่น (Out-standing) คือ บรรจุภัณฑ์ (Packaging) ที่สวยงาม จึงทำให้เป็นที่ชื่นชอบ (Admiration) ของลูกค้ามากขึ้น

อีกทั้งการขยายตัวของร้านค้าปลีกเฉพาะกลุ่ม (Specialty stores) ด้านสุขภาพ และมีการนำเข้า (Import) สินค้าทั้ง 2 ประเทศเข้ามาวางจำหน่ายในพื้นที่ค้าปลีก (Retail distribution) มากขึ้น ทำให้ผู้บริโภคหาซื้อได้สะดวกง่ายดายมากขึ้น ก็เหมือนยิ่งไปเพิ่มความกดดัน (Pressure) ให้ผู้ผลิตในไทย (Local manufacturer) อีกด้วย

การรักษาฐานลูกค้า (Customer base) เก่า จะทำให้ธุรกิจอาหารเสริมครองใจลูกค้า (Top-of-the-mind) ไปได้อย่างยาวนาน จนลูกค้าต้องกลับมาซื้อซ้ำ (Repeat purchase) นั้น นับว่าไม่ใช่เรื่องง่ายมากนักสำหรับการทำธุรกิจในสมัยนี้ แต่ก็ไม่ใช่เรื่องยากเกินกำลัง หากธุรกิจมีการวางแผนแนวทางกลยุทธ์ (Strategic planning) ที่ชัดเจน

หรือมีเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพ (Efficient tool) เข้ามาช่วย  โดยกลยุทธ์ทางการตลาดที่จะช่วยสร้างยอดขาย (Revenue generation) ได้แก่

  1. มีกลุ่มเป้าหมาย หรือกลุ่มลูกค้าที่ชัดเจน – ด้วยความที่พฤติกรรม (Behavior) ของลูกค้ามักมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ (Ever-changing) ทำให้ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารเสริมของแต่ละกลุ่มอาจจะแตกต่างกัน (Differentiate) ออกไป ดังนั้นธุรกิจจะต้องเข้าใจพฤติกรรมและความต้องการ (Need) ของลูกค้ากลุ่มเป้าหมาย (Target group) ที่ชัดเจน 

ตามที่กล่าวมาก่อนหน้านี้ ลูกค้าอาหารเสริม จะมีเพียง 2 กลุ่มหลัก คือ กลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่ กับกลุ่มลูกค้าวัยสูงอายุ (Elderly) โดยที่เมื่อรู้จักกลุ่มเป้าหมายและเข้าใจความต้องการของลูกค้าแต่ละกลุ่มอย่างชัดเจน ก็จะทำให้ธุรกิจสามารถพัฒนา (Develop) และผลิต (Produce) อาหารเสริมออกมาให้ตอบโจทย์ลูกค้าแต่ละกลุ่มได้ดีมากยิ่งขึ้น ผ่านกลยุทธ์การตลาดที่เหมาะสม

แหล่งข้อมูล –

  1. https://blog.pointspot.co/17955688/7/วิธีสร้างยอดขายให้ธุรกิจอาหารเสริม-ขยายฐานลูกค้าเพิ่มอย่างได้ผล [2024, January 29].
  2. https://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_supplement [2024, January 29].