ดีอาร์ไอ (DRI: Dietary reference intakes)
- โดย ศาสตราจารย์เกียรติคุณ แพทย์หญิง พวงทอง ไกรพิบูลย์
- 11 พฤษภาคม 2561
- Tweet
- อาหารมีประโยชน์ห้าหมู่ (Healthy diet)
- อาหารและโภชนาการสำหรับเด็กอายุ 3 – 5 ปี (Nutrition for children age of 3-5 years)
- อาหารและโภชนาการสำหรับทารกแรกเกิด ถึงอายุ 2 ปี (Nutrition for newborn and children under age of 2)
- อาหารหลักห้าหมู่ (Five food groups): หมู่ที่ 1 โปรตีน (Protein)
- อาหารหลักห้าหมู่ (Five food groups): หมู่ที่2 คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate)
- อาหารตามวัย เด็กวัยเรียนอายุ 6-12 ปี (Nutrition for children age of 6-12 years): ตอน 1 ปริมาณสารอาหารต่อวัน
ตามนิยามที่ให้โดยองค์กรที่มีหน้าที่ดูแลสุขภาพของคนอเมริกัน (Institute of Medicine, National Academy of Sciences), ดีอาร์ไอ: DRI(Dietary reference intakes) คือ ระบบทางโภชนาการ เป็นคำที่ใช้ทั่วไปที่หมายถึง ค่ามาตรฐานทางโภชนาการที่บุคคลทั่วไปควรได้รับในแต่ละวัน ซึ่งค่านี้จะแปรตาม เพศ อายุ โดย DRI จะประกอบด้วยค่ามาตรฐานต่างๆ ดังนี้ คือ
- อาร์ดีเอ: RDA(Recommended dietary allowance) หมายถึง ค่าเฉลี่ยของ โภชนาการของคนปกติทั่วไปที่ควรได้รับในแต่ละวัน ซึ่งค่าRDAนี้ครอบคลุม ความต้องการโภชนาการประมาณ97-98%ของคนปกติ
- เอไอ: AI (Adequate intake)คือ ค่าโภชนาการที่คนปกติควรได้รับ โดยใช้แทนRDA ในกรณีที่ยังไม่มีการศึกษาที่ชัดเจนในค่าRDAของสารอาหารนั้นๆ
- ยูแอล: UL(Tolerable Upper Intake Level): คือ ค่า/ปริมาณสารอาหารสูงสุดที่สามารถบริโภคได้ในแต่ละวันโดยไม่เกิดอันตรายต่อร่างกาย
- อีเออาร์: EAR(Estimated average requirements) ค่าประมาณการความต้องการสารอาหารที่ครอบคลุมได้ประมาณ50%ของคนปกติทั่วไปในคนกลุ่มอายุเดียวกัน
- เอเอ็มดีอาร์: AMDR(Acceptable macronutrient distribution ranges) หมายถึง ค่าเปอร์เซ็นต์ในช่วงต่ำสุดและสูงสุด(Range)ของพลังงานที่ควรได้รับจากสารอาหารแต่ละชนิด เช่น ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
บรรณานุกรม
ศาสตราจารย์เกียรติคุณ แพทย์หญิง พวงทอง ไกรพิบูลย์
วว.รังสีรักษา และเวชศาสตร์นิวเคลียร์