เรียน คุณ 649ed,

เนื่องจากคุณไม่ได้ให้ข้อมูลมาว่าต้องการสอบถามเกี่ยวกับกลูต้าธัยโอนที่เป็นสารอาหาร หรือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร จึงขอให้ข้อมูลพอสังเขปนะครับ

1. กลูต้าไธโอน หรือที่มักเรียกสั้น ๆว่ากลูต้าฯนั้น เป็นสารที่ร่างการสามารถสังเคราะห์ขึ้นได้เอง โดยอาศัยกรดอะมิโนร่วมกับการได้รับแร่ธาตุจำพวกกำมะถัน ซึ่งส่วนใหญ่มีหน้าที่เรื่องต้านอนุมูลอิสระ และช่วยกำจัดสารพิษที่ตับ เช่น เมื่อต้องกำจัดยาพาราเซตามอล

2. เมื่อมีการทดลองนำมาใช้กับเม็ดสี พบว่าทำให้เม็ดสีจางลง จึงได้นำมาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และอวดอ้างสรรพคุณว่าช่วยให้ผิวกระจ่างใส (ย้ำว่า ผิวกระจ่างใส จากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ไม่สามารถทำให้ผิวขาวขึ้น เนื่องจากต้องขึ้นกับพื้นฐานของสีผิวเดิมแต่ละบุคคล) เมื่อรับประทานเข้าไป ร่างกายไม่สามารถดูดซึมในรูปของกลูต้าฯซึ่งมีอนุภาคขนาดใหญ่ ต้องย่อยให้กลายเป็นกรดอะมิโน แล้วเมื่อร่างกายดูดซึม จึงจะนำไปสร้างให้เป็นสารกลูต้าไธโอน ซึ่งประสิทธิภาพในการที่ร่างกายแต่ละคนจะนำไปสร้าง แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ขึ้นกับสมรรถภาพการทำงานของทางเดินอาหาร หรือตับ ไตของแต่ละคน

หากคุณสามารถรับประทานอาหารได้ครบ 5 หมู่ เน้น

- โปรตีนที่ย่อยง่าย ไม่ค่อยมีสารสะสม เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ (ไม่เอาหนัง)

- คาร์โบฮัยเดรต จำพวกแป้งที่ไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือขนมปังโฮลวีต

- ผักสด ผลไม้ (ที่มีรสไม่หวานจัด)

นอกจากจะได้สารอาหารจำเป็นต่อร่างกายแล้ว ยังได้รับวิตามินที่จำเป็นอีกด้วย และใยอาหารยังช่วยกำจัดของเสียในลำไส้ใหญ่ ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้อีกทางด้วย

หมั่นทาครีมกันแดด เนื่องจากมีรังสียูวี ทำให้ผิวคล้ำง่ายและเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งผิวหนังอีกด้วย

เภสัชกรประดิษฐ์ งามศิริผล

แนะนำบทความเพิ่มเติมจาก

กลูตาไธโอน (Glutathione)

เภสัชกร อภัย ราษฎรวิจิตร

ขาวใส ใช่จะดี ! (ตอนที่ 1)

โดย วันทนีย์ โลหะประกิตกุล

http://www.pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/6/%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B9%84%E0%B8%98%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B8%99-glutathione-%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%82%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B8%88%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%87%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B8%AD/