ในข้าวกล้อง,หอมมะลิ 100 กรัมมีไอโอดีนอยู่ 16 ไมโครกรัม (ข้อมูลได้จากตารางคุณค่าอาหารทางโภชนาการอาหารไทยปี 2544)

อาหารที่จำกัดไอโอดีนก่อนกลืนแร่สามารถกินอาหารเป็นข้าว ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ ของสดที่ปรุงรส ด้วยเกลือไม่มีโอโอดีน ( เกลือดินหรือเกลือสินเธาว์ ) เท่านั้น งดซอสชนิดอื่นทุกอย่าง ซึ่งถ้าทำอาหารกินเองได้ จะจำกัดได้ดีที่สุด ปริมาณไอโอดีนที่ร่างกายคนไทยต้องการต่อวัน 150 ไมโครกรัม ต้องจำกัดให้ได้ต่ำกว่า 150 ไมโครกรัมให้ได้ อาหารที่กินเป็นประจำอาจต้องงดนม กาแฟ กินได้เป็นข้าวกล้อง มะละกอ

แนวทางการกินอาหารจำกัดไอโอดีน

1. งดอาหารทะเลทุกชนิด สาหร่าย
2. งดซอสปรุงรสทุกชนิด ทั้งน้ำปลา ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม เต้าเจี้ยว ฯลฯ ใช้เกลือไม่มีไอโอดีนทำอาหารแทน
3. งดนมและผลิตภัณฑ์
4. งดเบเกอรี่ทุกชนิด
5. งดไข่แดง เต้าหู้ นมถั่วเหลือง
6. งดขนมกรุบกรอบทุกชนิด
7. งดชอคโกเลต
8. งดผักดอง ผลไม้ดอง

อาหารที่กินได้ข้าว ผัก เนื้อสัตว์(ยกเว้นอาหารทะเล) ผลไม้สด ในช่วงประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนการตรวจ คงต้องหาซื้อเกลือสินเธาว์เอาไว้ทำอาหารกินเองดีที่สุด