กระดานสุขภาพ

สอบถามเรื่องอาหารเหลวสำหรับผู้ป่วยสูงอายุคะ
Diao*****y

25 กรกฎาคม 2557 06:13:00 #1

คือ ดิฉันเป็นลูกสาวคนเดียว แต่ต้องดูแลคุณแม่ที่ป่วยนอนติดเตียงต้องให้อาหารเหลวทางสายยาง กลางวันดิฉันต้องจ้างคนดูแล แต่ในส่วนของอาหารเหลวของคุณแม่ดิฉันปั่นเองทุกวัน แต่ด้วยต้องใช้เวลาในการทำอาหารเหลวเป็นเวลานานและไม่ค่อยมีเวลาทำ จะว่างก็ช่วงเสาร์อาทิตย์ อยากสอบถามคุณหมอว่า ถ้าหากดิฉันจะทำอาหารเหลวเก็บไว้ที่เดียวเป็นอาทิตย์โดยซื้อตู็แช่แข็งมาแช่อาหารเหลวเอาไว้ถึงเวลาให้อาหารจะให้ผู้ดูแลหยิบออกมาอุ่นให้คุณแม่ทาน คือดิฉันไม่มีเวลาน่ะค่ะ คือถ้าจะซื้อนมให้คุณแม่ทานแทนอาหารเหลวนมก็มีราคาแพง ทั้งจ้างผู้ดูแลทั้งค่านมเดือนนึงก็หลายพันบาทก็อาจจะไม่ไหวอยากปรึกษาคุณหมอน่ะคะ

อายุ: 31 ปี เพศ: F น้ำหนัก: 65 กก. ส่วนสูง: 165ซม. ดัชนีมวลกาย : 23.88 (ค่ามาตรฐานคนเอเชีย=18.5-22.9)
อาจารย์พีระพรรณ โพธิ์ทอง

นักวิชาการโภชนาการ

28 กรกฎาคม 2557 04:41:43 #2

อาหารทางสายยางสามารถเตรียมได้ครั้งละหลายๆ มื้อและใส่ช่องแช่แข็งไว้ ต้องใช้เวลาในการเตรียมแต่ละครั้งนานขึ้น ( แต่ก็อาทิตย์ละครั้ง ) และมีรายละเอียดที่ต้องระวังคือ

  • ต้องแบ่งอาหารออกเป็นมื้อต่อมื้อเลย คือ ถ้าให้วันละ 4 มื้อ จะเตรียมไว้ 5 วัน ต้องแบ่งออกเป็น 20 ถุง เก็บแยกเป็นวันจันทร์-ศุกร์ ระบุเวลาให้ชัดเจน และหยิบมาใช้ทีละมื้อได้เลย เพื่อไม่ให้มีการหยิบอาหารเข้าออกจากตู้เย็นวันละหลายครั้ง อุณหภูมิจะไม่คงที่เชื่้อโรคอาจมีการเจริญเติบโตทำให้อาหารเสียได้
  • การอุ่นอาหารให้นำอาหารออกจากตู้เย็นล่วงหน้าก่อนเวลาอาหาร 1/2- 1 ชั่วโมง อุ่นโดยวางถุงอาหารอุ่นในน้ำร้อน

ถ้าผู้ป่วยไม่มีประวัติโรคประจำตัว(เบาหวาน) อาจใช้เป็นอาหารสำเร็จรูป ชงให้มื้อต่อมื้อได้เลยชื่อว่า เบรนเดอร่า มีขายเป็นถุงใหญ่ 2.5 กิโลกรัม จะให้พลังงาน 11,250 แคลอรี่ต่อถุง เฉลี่ย 1 แคลอรี่ ประมาณ 0.06 - 0.08 บาท ( ถุงละ 700-800 บาท) กรณีที่ใช้ความเข้มข้นอาหาร 1 ซี.ซี ให้ 1 แคลอรี่

ค่าใช้จ่ายที่จะเกิดขึ้น เช่น 

ผู้ป่วยที่ต้องได้รับอาหาร 1200 แคลอรี่ต่อวัน ( 300 ซี.ซี 4 มื้อ ต่อวัน ) จะมีค่าใช้จ่าย 91 บาทต่อวัน
1 ถุงจะใช้ได้ 9 วัน ต่อเดือนก็มีค่าใช้จ่ายประมาณ 2500 บาท

ผู้ป่วยที่ต้องได้รับอาหาร 1500 แคลอรี่ต่อวัน ( 300 ซี.ซี 5 มื้อต่อวัน ) จะมีค่าใช้จ่าย 113 บาทต่อวัน
1 ถุงจะใช้ได้ 7.5 วัน ต่อเดือนก็จะมีค่าใช้จ่ายประมาณ 3200 บาท

อาหารเบรนเดร่ามีขายตามร้านขายยาใหญ่ทั้งแถวจุฬาฯ ศิริราช อนุสาวรีย์ชัยฯ ถ้ารับค่าใช้จ่ายขนาดนี้ไหวก็จะประหยัดเวลาในการเตรียมได้เยอะอยู่ เพราะเป็นอาหารที่เป็นผงสำเร็จใส่น้ำอุ่นชงแบบนมได้เลย ต้องเสียเวลากรองเผื่อจับเป็นก้อนซึ่งอาจทำให้สายอาหารอุดตันได้เท่านั้น ค่าใช้จ่ายก็ไม่แตกต่างจากการเตรียมสูตรปั่นผสมเองมากนัก ผู้เตรียมก็สามารถเตรียมเป็นรายวันได้โดยไม่เหนื่อยมากด้วย จะเลือกใช้ทั้งทำเองเก็บไว้หลายวันหรือทำทีละวันก็แล้วแต่ ต้องคำนึงถึงความสะอาด ความสะดวก และค่าใช้จ่ายประกอบกันเสมอ ท่านดูแลคุณแม่เป็นอย่างดีและก็ต้องไม่ลืมดูแลตัวท่านเองด้วยนะคะ

ขอเอาใจช่วยค่ะ

Diao*****y

31 กรกฎาคม 2557 08:45:19 #3

ขอบพระคุณคุณหมอที่ให้คำแนะนำคะ