กระดานสุขภาพ
| ถามเรื่องการทานมังสวิรัติค่ะ กลัวขาดสารอาหาร | |
|---|---|
|
13 พฤษภาคม 2557 04:52:56 #1 สวัสดีค่คุณหมอ หนูสนใจอยากทานมังสวิรัติค่ะ เป็นมังสวิรัติแบบ นม,ไข่ ค่ะ แต่อ่านในอินเตอร์เน็ตเขาบอกว่าจะทำให้ขาดวิตามินบี 12 ทำให้พอแก่ตัวอายุมากๆ มือเท้าไม่มีเรี่ยวแรง เลือดจะจาง อายุสั้น
จริงรึเปล่าคะคุณหมอ แล้วถ้าหนูทาน นม+ไข่+เต้าหู้ เพื่อเป็นการเสริมโปรตีน จะช่วยเพิ่มวิตามินบี 12 ได้รึเปล่าคะ หรือหนูจะกลับไปทานแบบปกติดี ตอนนี้สองจิตสองใจมากค่ะ รบกวนคุณหมอด้วยนะคะ |
|
| อายุ: 20 ปี เพศ: F น้ำหนัก: 50 กก. ส่วนสูง: 159ซม. ดัชนีมวลกาย : 19.78 (ค่ามาตรฐานคนเอเชีย=18.5-22.9) | |
อาจารย์พีระพรรณ โพธิ์ทองนักวิชาการโภชนาการ |
18 พฤษภาคม 2557 16:10:31 #2 การกินอาหารมังสวิรัติและกินนม ไข่ จะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินบี 12 ค่ะ เนื่องจากวิตามินบี 12 พบเฉพาะในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ไม่พบในพืช ผู้ที่กินมังสวิรัติเคร่งครัดไม่กินนม ไข่เลยจึงจะมีภาวะขาดวิตามินบี 12 และ อาจจะแสดงอาการขาดวิตามินได้ภายใน 1-3 ปี อายุ 20 ปี เพศหญิงต้องการวิตามินบี 12 ประมาณ 2.4 ไมโครกรัมต่อวัน
ดังนั้น ถ้ากินมังสวิรัติทุกวันดื่มนม 2 แก้ว กินไข่ 1 ฟอง ร่างกายก็จะได้รับวิตามินบี 12 เพียงพอ ข้อสำคัญต้องกินทุกวันค่ะ โดยสลับชนิดอาหารที่กินในแต่ละวันได้ มีข้อสังเกตุอีกเล็กน้อยถ้าผู้กินอาหารมังสวิรัติมีการผ่าตัดกระเพาะหรือ ผ่าตัดลำใส้เล็กส่วนปลายออกไปการดูดซึมวิตามินบี 12 อาจไม่สมบูรณ์ ปริมาณที่กินอาจไม่เพียงพอได้ |
Litt*****5