อาหารร้อน/ความร้อน ทําให้เนื้อเยื่อบาดเจ็บได้ การกินของร้อนจึงทําให้เนื้อเยื่อในช่องปากและลําคอบาดเจ็บได้เช่นกัน จึงมักมีอาการแสบ/เจ็บปาก แสบ/เจ็บคอ

โดยทฤษฎี การที่เนื้อเยื่อบาดเจ็บเรื้อรังอาจนําไปสู่การกลายพันธ์ของเซลล์ไปเป็นเซลล์มะเร็งได้ แต่ในทางการแพทย์แผนปัจจุบัน ยังไม่มีการศึกษาที่รายงานว่าการกินของร้อน เป็นปัจจัยเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งช่องปาก ส่วน เหล้า บุหรี่เป็นปัจจัยสําคัญที่สุดที่ทําให้เกิดมะเร็งช่องปากค่ะ

พญ. พวงทอง ไกรพิบูลย์