อาหารหลังการผ่าตัดต้องการสารอาหารเพื่อช่วยเรื่องการสมานแผลให้หายได้เร็วที่สุด

สารอาหารสมานแผลที่สำคัญคือ

กรดอะมิโน เพื่อช่วยสังเคราะห์คอลลาเจน สร้างหลอดเลือดใหม่ ซึ่งได้จากโปรตีนเช่น เนื้อสัตว์ นม ไข่

คาร์โบไฮเดรท ไขมัน เพื่อเป็นพลังงานให้แก่เซลล์ทำงานได้ดี ได้รับออกซิเจนเพียงพอ

วิตามินเอ ซี สังกะสี ฯลฯ เพื่อช่วยในการสร้างคอลลาเจน การงอกใหม่ของเซลล์ การรวมตัวของคอลลาเจน การต่อต้านการติดเชื้อ การสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือด เป็นต้น

สำหรับคนทั่วไปความต้องการโปรตีนควรได้ 0.8 - 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน

แต่ผู้ที่มีบาดแผลจะต้องการมากกว่าเพื่อช่วยให้การสมานแผลหายเร็ว ควรได้ 1.2 - 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ( ขึ้นกับขนาดของแผล ปัจจัยชนิดอื่นๆ ด้วย)

ตัวอย่าง ผู้มีน้ำหนักตัว 43 กิโลกรัม สูง 160 cm. มี BMI 16.8 kg./m2 ซึ่งต่ำกว่ามาตรฐาน

ในสภาวะปกติต้องการโปรตีน 43 กรัมต่อวัน

แต่ถ้ามีบาดแผลต้องได้รับโปรตีนมากกว่า 43 - 86 กรัมต่อวัน

กินไข่ 1 ฟอง จะได้โปรตีน 6 -7 กรัม

กินอกไก่ 1 ชิ้น จะได้โปรตีน 21 กรัม

ถ้ากินข้าว 3 มื้อ อกไก่มื้อละ 1 ชิ้นปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับเพื่อให้แผลสมานได้เร็วยังไม่เพียงพอต้องเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ซึ่งกระเพาะอาจรับปริมาณไม่ไหวการกินไข่เพิ่มในแต่ละมื้อจะช่วยเพิ่มโปรตีนได้โดยปริมาณไม่มากมายราคาก็ไม่แพงมากเหมาะสมกับยุคประหยัดในปัจจุบันได้ด้วย

นอกจากโปรตีนแล้วอย่าลืมต้องกินผัก ผลไม้ให้ได้ทุกวันและทุกมื้อเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารชนิดอื่นๆ ที่จะมาร่วมช่วยในการสมานแผลด้วย

แผลที่เกิดจากการผ่าตัดอาจเป็นแผลเป็นธรรมดาหรือแผลเป็นชนิดคีลอยด์ซึ่งแตกต่างกันออกไปในแต่ละบุคคลซึ่งขึ้นกับพันธุกรรม ต้องสังเกตุแต่ละคนเคยมีบาดแผลแล้วลักษณะแผลเป็นที่หายเป็นแบบไหนมากกว่า