อาหารเสริม (Dietary supplement)

  • โดย ศาสตราจารย์เกียรติคุณ แพทย์หญิง พวงทอง ไกรพิบูลย์
  • 27 เมษายน 2556
  • Tweet

อาหารเสริม (Dietary supplement หรือ Food supplement หรือ Nutritional supple ment) คือผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้บริโภคเสริมเพิ่มเติมจากอาหารที่บริโภคปกติ เช่น วิตามิน แร่ธาตุ/เกลือแร่ กรดอะมิโน (Amino acid) โปรตีน ใยอาหาร และสมุนไพรต่างๆ

โดยทั่วไป ในคนปกติ แพทย์ เภสัชกร พยาบาล โภชนากร มักไม่แนะนำอาหารเสริมเพราะไม่เพิ่มประโยชน์อะไรต่อร่างกาย และอาจก่อผลข้างเคียงได้ถ้าบริโภคสะสมในร่างกายในปริมาณมากเกินไป แต่จะแนะนำการกินอาหารมีประโยชน์ 5 หมู่ให้ครบถ้วนในทุกวัน อย่างไรก็ตาม ในผู้ป่วยที่ขาดสารอาหาร หรือบุคคลที่มีโอกาสที่จะขาดสารอาหารได้ง่าย เช่น ผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง เป็นต้น แพทย์ เภสัชกร พยาบาล หรือ โภชนากร จึงจะแนะนำการบริโภคอา หารเสริม

ดังนั้น เมื่อต้องการจะบริโภคอาหารเสริม จึงควรปรึกษา แพทย์ พยาบาล เภสัชกร หรือ โภชนากรก่อนเสมอ

บรรณานุกรม

  1. Dietary supplement hhttp://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_supplement [2013,Feb7].