โรคภัยไข้เจ็บ ตอนที่ 27 – ดื่มแต่พอเหมาะ (1)

  • โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
  • 2 สิงหาคม 2566
  • Tweet

แอลกอฮอล์มีชื่อทางเคมีว่า เอทานอล (Ethanol) โดยมีสรรพคุณทางยาว่า ทำให้ซึมเศร้า (Depressant) ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก (Active ingredient) ในเครื่องดื่ม (Drink) เช่น เบียร์, ไวน์, และเหล้า (Liquor) ที่กลั่นแล้ว (Distilled spirit) นับเป็นยาที่บริโภคกันไปทั่ว (Commonly consumed) เพื่อความบันเทิง (Recreational)

อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์มีลักษณะพิเศษ (Characteristic) เป็นสาเหตุของความมึนเมา (Intoxication) แม้จะเป็นที่ยอมรับกันในสังคม (Socially acceptable) และถูกกฎหมายในประเทศส่วนใหญ่ แต่มักมีข้อกำหนด (Restriction) ในการขายและบริโภค เช่น อายุขั้นต่ำ (Minimum age) ของผู้เสพ, ห้ามดื่มในที่สาธารณะ, และห้ามดื่มขณะขัดรถ

การดื่มมักจำกัดอยู่ในสถานที่ (Establishment) เช่น บาร์ และ ไนต์คลับ และในงานเลี้ยง (Party), งานฉลองเทศกาล (Festival), และงานสังสรรค์ทางสังคม (Social gathering) แต่ก็สัมพันธ์กับปัญหาสังคม เช่น เมาแล้วขับ, การบาดเจ็บอุบัติเหตุ, การละเมิดทางเพศ (Sexual assault), การทำร้ายร่างกายภายในบ้าน (Domestic abuse) และอาชญกรรมรุนแรง (Violent crime)

แอลกอฮอล์เป็นสิ่งผิดกฎหมายในหลายประเทศ ส่วนมากเป็นประเทศในตะวันออกกลาง ในขณะที่บางศาสนา เช่น อิสลาม สั่งห้าม (Prohibit) การบริโภคแอลกอฮอล์ ในขณะที่บางศาสนา เช่น คริสต์ (Christianity) และชินโต (Shinto) ใช้แอลกอฮอล์ ในสัตยาธิษฐาน (Sacrament) และการบวงสรวง (Libation)

แอลกอฮอล์ (Alcohol) เป็นสิ่งจำเป็น (Staple) ทั้งในอเมริกาสมัยใหม่ และในวัฒนธรรมที่เก่าแก่มาแต่ไหนแต่ไร โดยเป็นส่วน (Aspect) สำคัญของชีวิตตลอดประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ จากผู้ผลิต (Brewer) เบียร์โบราณ (Ancient) ในอียิปต์, ไปถึงไวน์ (Wine) ในงานเลี้ยงของชาวกรีกโบราณ, และไปถึงธุรกิจกลั่นเหล้าองุ่น (Winery) ที่ทันสมัย (Sophisticated) ของกรุงโรมโบราณ

แม้ในคัมภีร์ Bible เรื่องราว (Account) ของมหัศจรรย์ (Miracle) ที่ปรากฏต่อสาธารณะ (Public) โดยพระเยซู (Jesus) ซึ่งแปลงน้ำให้กลายเป็นไวน์ แอลกอฮอล์จึงเป็นส่วนสำคัญของอารยธรรม (Civilization) มนุษยชาติมายาวนาน

ปัจจุบัน การผลิต (Production), การขาย (Sale), และการบริโภค (Consumption) แอลกอฮอล์ เป็นอุตสาหกรรมมหึมาของโลก (Massive global) ที่มีมูลค่า (Value) ประมาณ 1.4 ล้านล้านล้าน (Trillion) เหรียญสหรัฐ (หรือประมาณ 49 ล้านล้านล้านบาท) ในปี ค.ศ. 2017 ซึ่งในปีเดียวกันนี้ รายได้จากภาษี (Tax revenue) ของแอลกอฮอล์อย่างเดียวก็สูงถึง 10 ล้านล้าน (Billion) เหรียญสหรัฐ (หรือประมาณ 350 ล้านล้านบาท)

อย่างไรก็ตาม หนึ่งศตวรรษ (Century) ก่อนหน้านั้น ในปี ค.ศ. 1917 รัฐสภาอเมริกัน (US Congress) ได้ผ่านกฎหมายแก้ไขมาตรา 18 (Eighteenth Amendment) ซึ่งสั่งห้ามการขนส่ง (Transportation) และการขายแอลกอฮอล์ แรงขับเคลื่อน (Driving force) ที่อยู่เบื้องหลังการเคลื่อนไหว (Movement) นี้ ได้มองแอลกอฮอล์ว่าเป็นพลังทำลาย (Destructive) และไร้ศีลธรรม (Unethical)

แหล่งข้อมูล

  1. Ramirez, Lucas, MD. (2022.o Simplify Your Health: A Doctor’s Practical Guide to a Healthier Life. Texas, USA: Black Rose Writing.
  2. สันต์ ใจยอดศิลป์, นพ. (2560). สุขภาพดีด้วยตัวคุณเอง: Good Health by Yourself (eBook). พิมพ์ครั้งที่ 2 กรุงเทพฯ: บริษัท พิมพ์สวย จำกัด.
  3. https://en.wikipedia.org/wiki/Alcohol_(drug) [2023, August 1].