เมาแอ๋แม้ไม่ดื่ม (ตอนที่ 5)

  • โดย วันทนีย์ โลหะประกิตกุล
  • 25 ตุลาคม 2562
  • Tweet
เมาแอ๋แม้ไม่ดื่ม-5

      

      อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (Complex carbohydrates) ที่มีไฟเบอร์สูง (ต่อ)

  • ผักสดและผักปรุงสุก
  • ผลไม้
  • ข้าวโอ๊ต (Oats)
  • ข้าวบาร์เลย์ (Barley)
  • รำข้าว (Bran)
  • ถั่วเลนทิล (Lentils)
  • คีนัว (Quinoa)

      ทั้งนี้ ABS สามารถก่อให้เกิดโรคไขมันพอกตับแบบที่ไม่ได้เกิดจากพิษสุรา (Nonalcoholic fatty liver disease - NAFLD) ซึ่งเป็นโรคตับเรื้อรังชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด โดยพบมากถึงร้อยละ 25 ของประชากรทั่วโลก

      โดยโรคไขมันพอกตับแบบที่ไม่ได้เกิดจากพิษสุรา (Nonalcoholic fatty liver disease - NAFLD) สามารถแบ่งออกได้เป็น 4 ระยะ คือ

      1. ภาวะไขมันสะสมในตับ (Simple fatty liver / Steatosis) – เป็นระยะที่ยังไม่เกิดอันตราย

      2. ภาวะไขมันพอกตับ (Non-alcoholic steatohepatitis / NASH) – เป็นระยะที่ตับเริ่มมีการอักเสบ

      3. ภาวะเกิดพังผืด (Fibrosis) –เมื่อมีการอักเสบต่อเนื่อง พังผืดก็ขยายตัวมากในเซลล์ตับ แต่ตับยังสามารถทำงานได้

      4. ภาวะตับแข็ง (Cirrhosis) – เป็นระยะที่รุนแรงหลังตับมีการอักเสบอยู่หลายปี มีการหดตัวของตับ ตับเป็นแผลเป็นก้อนแข็ง และสามารถทำให้เป็นโรคมะเร็งและตับวาย (Liver failure)

      โดยปกติ NAFLD จะไม่แสดงอาการแต่อย่างใด กรณีที่มีอาการจะมีลักษณะดังต่อไปนี้

  • อ่อนเพลีย
  • ปวดช่องท้องช่วงบน

      

แหล่งข้อมูล:

  1. Auto Brewery Syndrome: Can You Really Make Beer in Your Gut? https://www.healthline.com/health/auto-brewery-syndrome [2019, October 24].
  2. What Exactly Is Auto-Brewery Syndrome? https://www.alcohol.org/co-occurring-disorder/auto-brewery-syndrome/ [2019, October 24].
  3. Non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). https://www.nhs.uk/conditions/non-alcoholic-fatty-liver-disease/ [2019, October 24].