5. ตลาดอาหารเสริม - ตอนที่ 11
- โดย ดร. วิทยา มานะวาณิชเจริญ
- 18 กรกฎาคม 2566
- Tweet
คนเริ่มใส่ใจกับอาหารการกินเป็นพิเศษ ดังนั้น อาหารต้องมีความสะอาด (Clean), ถูกสุขหลักอนามัย (Healthy), และมีประโยชน์ (Beneficial) ต่อสุขภาพร่างกายมากที่สุด พฤติกรรม (Behavior) เหล่านี้กลายเป็นวิถีชีวิตปรกติใหม่ (New normal) ในหลายๆ ด้าน ซึ่งเป็นการกระตุ้นให้ตลาดอาหารเสริม (Food supplement) พลอยได้รับอานิสงส์ตามไปด้วย
แม้ว่าภาพรวมเศรษฐกิจจะซบเซาในช่วงปีที่ผ่านมาจากการแพร่ระบาดไปทั่วโลก (Pandemic) ของไวรัสโควิด–19 ซึ่งมีผลทำให้แนวโน้ม (Trend) การรักษาสุขภาพกลับมาคึกคักอีกครั้ง เห็นได้ชัดจากตัวเลขของอุตสาหกรรมอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ที่เติบโตอย่างก้าวกระโดดกว่าปีที่ผ่านมา สาเหตุหลักเกิดจากพฤติกรรมของผู้บริโภค (Consumer behavior) ที่เริ่มเปลี่ยนไป
กล่าวคือ หันมาดูแลสุขภาพ (Health-care) กันมากกว่าแต่ก่อน ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ ซึ่งเป็นแนวโน้มที่สอดคล้องกับผลการสำรวจของสวนดุสิต (Dusit Poll) ที่พบว่าคนไทยกว่า 45.39% หันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย (Physical activity), การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ (Healthy food), การรับประทานอาหารเสริมและวิตามิน ตลอดจนปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ (Health consultant) กันมากขึ้น
ข้อมูลจากศูนย์วิจัยกสิกรไทย ปี พ.ศ. 2560 พบว่า วิตามินและผลิตภัณฑ์อาหารเสริมน่าจะมีมูลค่าตลาด (Market value) ประมาณ 60,000 ล้านบาท หรือขยายตัว +11.5% เมื่อเทียบกับปีก่อนที่มีมูลค่าตลาดประมาณ 53,810 ล้านบาท นอกจากนี้ ข้อมูลในปี พ.ศ. 2563 ยังพบว่า มูลค่าตลาดเฉพาะธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพ มีมูลค่าถึง 23,916 ล้านบาท ซี่งเติบโตจากปีก่อน ที่มีมูลค่ารวม 20,876.30 ล้านบาท
แนวโน้มด้านการรักสุขภาพที่ส่งผลบวก (Favorable impact) ต่อตลาดอาหารเสริม ซึ่งคาดว่าตลาดนี้ โดยรวมจะเติบโตระหว่าง 5 ถึง 10% ในปีนี้ ดังนั้น ผู้ประกอบการ (Entrepreneur) จึงการเตรียมความพร้อมรับมือการปรับเปลี่ยนด้วยการขยายสายผลิตภัณฑ์ (Product line) ในกลุ่มวิตามิน เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าที่หันมาใส่ใจในด้านสุขภาพมากขึ้น
ผู้บริโภคใส่ใจเรื่องการดูแลสุขภาพ และสุขภาวะสมบูรณ์ (Wellness) กันมากขึ้น โดยมีแนวโน้ม ดังนี้
- อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ ที่เน้นเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน (Immunity) ป้องกันไวรัส จะกลายเป็นความต้องการของผู้คนในกลุ่ม Gen Y (ผู้ที่เกิด ระหว่าง พ.ศ. 2523 ถึง พ.ศ. 3543) และกลุ่มผู้สูงอายุ ที่เริ่มมีความกังวลเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น พวกเขาจะใส่ใจสุขภาพเป็นพิเศษ และเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อ (Purchasing power) สูงด้วย
- คนจะเริ่มใส่ใจสุขภาพเป็นพิเศษ มีพฤติกรรมการกินที่สะอาด (Clean) เลือกอาหารที่มีประโยชน์และถูกสุขอนามัย (Hygiene) ของตัวเองมากขึ้น
- หลังจากที่โควิด–19 คลี่คลายลงแล้ว พฤติกรรมของคนจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างเห็นได้ชัด คนทั่วโลกจะหันมาใส่ใจกับสุขภาพกันมากขึ้น ป้องกันตัวเองจากโรคอุบัติใหม่ (Emerging) ไม่ให้เกิดการแพร่ระบาดทั่วโลกอีก
แม้ว่ากลุ่ม Gen Y และกลุ่มผู้สูงอายุ จะสนใจอาหารเสริมเหมือนกัน แต่คน 2 วัยนี้ มักมีความต้องการเรื่องอาหารเสริมที่แตกต่างกัน เป็นที่น่าสนใจว่า พวกเขามีความต้องการที่แตกต่างกันอย่างไร
แหล่งข้อมูล –
- https://www.smeone.info/posts/view/204 [2023, July 17].
- https://www.bangkokbanksme.com/en/supplement-food-after-growth-covid-19 [2023, July 17].
