รวมญาติตระกูลบี (ตอนที่ 9)

  • โดย วันทนีย์ โลหะประกิตกุล
  • 13 กุมภาพันธ์ 2559
  • Tweet
รวมญาติตระกูลบี

The European Food Safety Authority ได้ยืนยันถึงประโยชน์ของวิตามินบี 7 ไว้ว่า

  • ช่วยในการเผาผลาญสารอาหารหลัก (Macronutrient metabolism),/li>
  • ช่วยในการเผาผลาญให้เกิดพลังงาน
  • รักษาผิวและเยื่อเมือก (Mucous membranes) ให้เป็นปกติ
  • ช่วยให้ระบบประสาททำงานปกติ
  • ช่วยรักษาเส้นผม
  • ช่วยในการทำงานของจิตใจ

นอกจากนี้ผลการวิจัยบางฉบับระบุว่า วิตามินบี 7 ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงในอาการดังต่อไปนี้

  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในโรคเบาหวานชนิดที่ 2
  • ช่วยลดการแตกหักของเส้นผมและเล็บ
  • ช่วยลดผื่นที่ศีรษะ (Cradle cap) ของทารก

สำหรับปริมาณความต้องการวิตามินบี 7 นั้น ในสหรัฐอเมริกาได้กำหนดปริมาณสูงสุดในผู้ใหญ่เป็น 25 ไมโครกรัม (mcg) ต่อวัน ส่วนในสหภาพยุโรปได้กำหนดปริมาณสูงสุดอยู่ที่ 15 - 100 mcg ต่อวัน

โดยทั่วไป ไม่ค่อยพบการขาดวิตามินบี 7 ในคน เพราะวิตามินบี 7 จะถูกสังเคราะห์โดยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหาร

สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงในการขาดวิตามินบี 7 ได้แก่ ผู้ป่วยที่มีการให้อาหารทางสายยาง ผู้ป่วยที่ฟอกไต ผู้ป่วยโรคเบาหวาน หญิงมีครรภ์

โดยอาการสำคัญของผู้ที่ขาดวิตามินบี 7 ได้แก่ ผมร่วง ผิวแห้ง มุมปากแตก ลิ้นเจ็บและบวม ตาแห้ง เบื่ออาหาร อ่อนเพลีย นอนไม่หลับ และหดหู่ซึมเศร้า

ทั้งนี้ แหล่งอาหารที่มีวิตามินบี 7 มากที่สุด ได้แก่ ยีสต์ ตับ และไต รองลงมาได้แก่ ไข่แดง ถั่วเหลือง ถั่ว และซีเรียล

วิตามินบี 9

วิตามินบี 9 หรือที่เรียกว่า โฟเลต (Folate) มีหลายรูปแบบ หากเกิดตามธรรมชาติจะอยู่ในรูปของโฟเลต แต่ถ้าเกิดจากการสังเคราะห์ที่ใช้ในอาหารเสริมจะอยู่ในรูปของกรดโฟลิค (Folic acid) มีความจำเป็นต่อร่างกายในการเป็นสารที่ช่วยในการทำงานของเอนไซม์ โดยมีหน้าที่

  • สร้างกรดนิวคลีอิก (Nucleic acids) ที่เป็นสารพันธุกรรม
  • สร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงในไขกระดูก
  • ทำให้เซลล์เจริญเติบโตในทารก เด็กวัยรุ่น และหญิงมีครรภ์
  • ร่วมกับวิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 ในการควบคุมระดับเลือดของกรดอะมิโนโฮโมซีสเตอีน (Amino acid homocysteine) และภาวะเรื้อรังบางอย่าง เช่น โรคหัวใจ

    • แหล่งข้อมูล

    1. Vitamin B7. http://www.nutri-facts.org/eng/vitamins/vitamin-b7-biotin/at-a-glance /[2016, February 12].

    2. Vitamin B9. http://www.nutri-facts.org/eng/vitamins/vitamin-b9-folic-acid/at-a-glance/[2016, February 12].