โภชนบำบัดสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง เมนู เซี่ยงไฮ้ กร๊อบ กรอบ (เมนู 1)

ส่วนผสม

เส้นเซี่ยงไฮ้มังกรคู่ รสสาหร่าย	20	กรัม (แป้งปลอดโปรตีน)
น้ำมันพืช	20	กรัม

ส่วนผสมสังขยา

วิธีทำ

1.นำกระทะเทฟล่อนตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ลงทอด พอสุกตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน พักไว้

2.นำกะทิธัญพืช ผสมกับน้ำใบเตย น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ไข่ขาว เกลือ แป้งกวนไส้ ผสมทุกอย่างรวมกัน

3.นำส่วนผสมข้อ 2 กรองด้วยผ้าขาวบาง

4.นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟ พอเดือด เอาส่วนผสมข้อที่ 3 ลงตุ๋น คนเบาๆ ใช้ไฟขนาดกลาง คนประมาณ 40 นาที ยกลง

5.จัดเสิร์ฟเซี่ยงไฮ้ กร๊อบ กรอบ คู่กับสังขยาใบเตย

*** สามารถรับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มหวานได้

นักวิชาการโภชนาการ ชำนาญการ

blog details