แพ้นมวัว (Cow milk allergy) โดย ศาสตราจารย์ แพทย์หญิง อรุณี เจตศรีสุภาพ การแพ้นมวัวเกิดจากกลไกการแพ้เหมือนกับการแพ้ อาหาร ยา หรือสารอื่นๆ คือ ระบบภูมิคุ้มกันต้านทานของร่างกายเห็นโปรตีนในนมวัวเป็นสิ่งแปลกปลอม และพยายามกำจัดออก