กระดานสุขภาพ

ทานถั่วลิสงแค่ไหนถึงจะพอดีครับ
Arno*****g

28 ตุลาคม 2556 14:46:47 #1

ผมชอบทานถั่วลิสงคั่วเม็ดใหญ่ คั่วธรรมดาครับ ไม่ใส่เกลือ ไม่คลุกเนยครับ

อยากทราบว่าอย่างนี้ครับผม 

1.ทานปริมาณเท่าไหร่ต่อวันถึงจะดีต่อสุขภาพครับ

2.ทานปริมาณเท่าไหร่ถึงจะเป็นอันตรายครับ

3.ถั่วลิสงไม่เหมาะกับคนเป็นโรคใดครับ

4.ถั่วลิสงเหมาะกับคนเป็นโรคใดครับและปริมาณเท่าใดครับ

ขอขอบพระคุณคุณหมอที่ตอบคำถามนะครับ

 

อายุ: 31 ปี เพศ: M น้ำหนัก: 53 กก. ส่วนสูง: 163ซม. ดัชนีมวลกาย : 19.95 (ค่ามาตรฐานคนเอเชีย=18.5-22.9)
ศาสตราจารย์เกียรติคุณ พญ. พวงทอง ไกรพิบูลย์

(วว.รังสีรักษา และเวชศาสตร์นิวเคลียร์)

29 ตุลาคม 2556 13:08:01 #2

1. และ 2 ไม่มีการศึกษาว่า ควรทานเท่าไรต่อวัน และยังไม่มีรายงานถึงโทษของถั่วลิสง ยกเว้นกินถั่วฯที่ขึ้นเชื้อรา ในปริมาณสูงต่อเนื่องเป็นประจำ ที่เชื้อราบางชนิดสร้างสารพิษ คือ อะฟลาทอกซิน (Aflatoxin) ที่เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับได้ ดังนั้น ใช้หลักการกินทางการแพทย์ คือ กินในปริมาณ พอดี ไม่มากเกินไป และกินอาหารให้หลากหลายชนิด ไม่กินอาหารค้าง ไม่กินอาหารที่ขึ้นเชื้อรา นอกจากนั้น มีคนประมาณ 1-2% ของประชากรทั้งหมด ที่แพ้ถั่วลิสง เช่น ขึ้นผื่น ท้องเสีย

3. ยังไม่มีรายงานข้อห้ามในการกินถั่วลิสง ยกเว้น ในคนกินแล้วแพ้ ดังกล่าวแล้ว

4. ไม่มีรายงานแนะนำเฉพาะเจาะจงว่า ควรกิน หรือ ไม่ควรกินในโรคใด

สรุป ดังกล่าวแล้ว ชอบก็กิน แต่ในปริมาณที่พอดี และควรกินอาหารมีประโยชน์ 5 หมู่ให้ครบถ้วนทุกหมู่ ให้หลากหลายประเภท โดยไม่ทำให้เกิด โรคอ้วน (จากดัชนีมวลกาย น้ำหนักตัวคุณอยู่ในเกณฑ์ปกติ) จำกัด อาหารแป้ง หวาน ไขมัน เค็ม/เกลือ และออกกำลังกายสม่ำเสมอตามควรกับสุขภาพทุกวันคะ
บรรณานุกรม

http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut [2013,Oct29].

 

พญ. พวงทอง ไกรพิบูลย์

Arno*****g

29 ตุลาคม 2556 14:14:22 #3

ขอขอบพระคุณ คุณหมอมากครับผม
ตอนนี้ผมก็ทานถั่วได้อย่างสบายใจแล้วครับ
ขอบพระคุณเป็นอย่างสูงอีกครั้ง ครับผม