วิธีการควบคุมอาหารเพื่อการลดน้ำหนักเป็นวิธีการหนึ่ง นอกเหนือจากการออกกำลังกายซึ่งเป็นวิธีการที่ดีที่สุดในการใช้พลังงานส่วนเกิน การควบคุมอาหารมิใช้การอดอาหาร เพราะร่างกายมีความจำเป็นที่ต้องใช้สารอาหารและพลังงานที่จำเป็นต่อการดำรงชีพ ฉะนั้นขอเสนอแนวทางในการควบคุมน้ำหนักด้วยอาหารสำหรับ คุณผู้ชายท่านนี้ดังนี้

1. การรับประทานอาหารต้องครบ 3 มื้อและควรให้เวลาในการรับประทานอาหารแต่ละวันใกล้เคียงกัน เนื่องจากร่างกายมีระบบเผาผลาญที่เป็นอัตโนมัติ หากเราอดอาหาร ร่างกายจะสงวนพลังงานที่ต้องใช้ โดยลดการเผาผลาญลงไป เมื่อเรารับประทานอาหารไปร่างกายอาจยังอยู่โหมดสงวนพลังงาน ฉะนั้นอาหารที่รับประทานไปจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันและสะสมในร่างกายต่อไป
2. จำกัดพลังงานจากข้าว แป้ง และน้ำตาล โดยเลือกรับประทานข้าวมื้อละ 2 ทัพพีหรือประมาณ 130 กรัมต่อมื้อ งดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลผสม
3. รับประทานผักอย่างน้อย 4 – 5 ทัพพี/วันและใช้การปรุงแบบไขมันต่ำ เช่น ต้ม แกงจืด
4. ผลไม้เลือกที่มีรสหวานน้อย เช่น ฝรั่ง แอบเปิ้ล ชมพู่ รับประทานมื้อละ 8 – 10 คำ ผลไม้ไม่สามารถใช้ทดแทนอาหารชนิดอื่นได้ เนื่องจากผลไม้เป็นอาหารที่เปลี่ยนเป็นน้ำตาลและเข้าสู่กระแสเลือดได้เร็ว การรับประทานผลไม้มากเกินไปทำให้ร่างกายได้รับน้ำตาลมากเกินความจำเป็นและเมื่อเผาผลาญไม่ทันน้ำตาลจากผลไม้จะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมเช่นเดียวกันกับอาหารชนิดอื่นๆ
5. รับประทานเนื้อสัตว์ที่ไขมันต่ำ เช่น เนื้อปลา ไข่ขาว เต้าหู้ และนมพร่องมันเนย
6. ห้ามงดอาหารเช้าเด็ดขาด ผู้ลดน้ำหนักส่วนใหญ่นิยมปฏิบัติกัน การงดอาหารเช้าเสมอๆ จะลดอัตราการเผาผลาญจากปกติ 1-5% ซึ่งอาจมีผลทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ 4 กิโลกรัมใน 1 ปีแม้จะไม่ได้กินเพิ่มก็ตาม
7. เคี้ยวช้าๆ การรับประทานอาหารอย่างเร็วจะทำให้กินเกิน เนื่องจากกลไกการส่งสัญญาณความอิ่มระหว่างกระเพาะอาหารและสมองใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

การลดหรือควบคุมน้ำหนัก สิ่งที่จะทำให้ยั่งยืนและคงสภาพได้นานที่สุด จะต้องมีความรู้และต้องเข้าใจธรรมชาติของร่างกาย ไม่ฝืนความรู้สึกจนตึงเครียด แต่ต้องค่อยๆ ปรับเปลี่ยนจนกลายเป็นวิถีชีวิต จึงจะประสบความสำเร็จ

ขอบพระคุณมากเลยครับ คุณหมอ