กระดานสุขภาพ

ทานโปรตีนในปริมาณมากมีผลต่อสุขภาพไหมครับ
Anonymous

26 เมษายน 2557 13:23:50 #1

คุณหมอครับ ผมอยากทราบว่าการทานโปรตีนในปริมาณที่มาก เช่นคิดเป็นกรัมแล้วเกินน้ำหนักตัวจะมีอันตรายไหม

คือผมเล่นเวทเทรนนิ่งแล้วทานเวย์โปรตีนเสริมครับ เคยได้ยินว่ากินมากไปอาจมีผลต่อตับ หรือ ไต

เลยอยากจะได้คำตอบอย่างชัดเจนครับ ว่าควรกินโปรตีนเกินน้ำหนักตัวหรือไม่ครับ

อีกคำถามสั้นๆครับ ช่วงนี้ผมมีอาการกระตุกแถวๆกระบังลมด้านขวา ไม่ทราบว่าจะมีอันตรายหรือเปล่าครับ

เพราะแถวๆนั้นเป็นตับด้วยยิ่งกลัวใหญ่ หรือเป็นกล้ามเนื้อหน้าท้องครับ เพราะเล่นกล้ามท้องด้วย

ขอความกระจ่างทีนะครับคุณหมอ ขอบคุณครับ

อายุ: 19 ปี เพศ: M น้ำหนัก: 69 กก. ส่วนสูง: 179ซม. ดัชนีมวลกาย : 21.53 (ค่ามาตรฐานคนเอเชีย=18.5-22.9)
รศ.นพ.สมศักดิ์ เทียมเก่า

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญอายุรกรรมประสาทวิทยา

27 เมษายน 2557 14:41:28 #2

สวัสดีครับ

อาการที่มีการกระตุกของกล้ามเนื้อบริเวณหน้าอกหรือส่วนบนของท้องนั้นน่าจะเป็นจากกล้ามเนื่อมีการกระตุกมากกว่ากระบังลมครับ ถ้ากระบังลมกระตุกก็คือเกิดอาการสะอึกครับ ผมจึงเข้าใจว่าเป็นกล้ามเนื้อมากกว่ากระบังลมครับ การที่กล้ามเนื้อเกิดการกระตุกนั้น น่าจะเกิดจาการที่กล้ามเนื้อมีการออกแรงมากเกินไป หรือเกิดการล้าครับผม แนะนำว่าอาจต้องลดการออกกำลังในส่วนของกล้ามเนื้อหน้าอกหรือช่องท้องส่วนบนลงเล็กน้อยครับ

โชคดีครับ

นพ. สมศักดิ์

อาจารย์พีระพรรณ โพธิ์ทอง

นักวิชาการโภชนาการ

2 พฤษภาคม 2557 04:28:29 #3

โดยทั่วไปร่างกายต้องการโปรตีนนำมาสร้างกล้ามเนื้อ เอนไซม์ ฮอร์โมน และภูมิคุ้มกัน การสร้างกล้ามเนื้อได้จากการฝึกความแข็งแรงของกล้ามเนื้อเฉพาะที่ (resistance training) เพื่อให้โปรตีนได้ทำหน้าที่สร้างกล้ามเนื้อเต็มที่ โปรตีนที่เกินจำเป็นถ้าใช้ไม่หมดจะถูกเปลี่ยนไปเป็นพลังงานและเมื่อพลังงานเกินพอจะถูกเปลี่ยนไปเป็นไขมันต่อไป คนทั่วไปต้องการโปรตีน 0.8-1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน เช่น มีน้ำหนักตัว 69 กิโลกรัมควรกินโปรตีนวันละ 55 - 69 กรัม ร่างกายจึงจะได้รับโปรตีนเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย แต่ถ้าเป็นนักกีฬาความต้องการโปรตีนจะเพิ่มมากขึ้นเป็น 1 - 1.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวันซึ่งจะแตกต่างกันออกไปในกีฬาแต่ละประเภท

การกินเนื้อสัตว์ 2 ช้อนโต๊ะจะได้โปรตีน 7 กรัม ถ้ากินเนื้อสัตว์มื้อละ 8 ช้อนโต๊ะจะได้โปรตีน 28 กรัมต่อมื้อ
ทั้งวันก็จะได้โปรตีน 84 กรัม ถ้ากินเวย์โปรตีน 1 ช้อนต่อวันจะได้โปรตีนเพิ่ม 12.5 กรัม รวมจะได้โปรตีนในวันนั้น 96.5 กรัม เท่ากับได้รับโปรตีน 1.4 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

ซึ่งการกินโปรตีน 96.5 กรัมต่อวันก็จะเป็นตัวเลขที่มากกว่าน้ำหนักตัวและเป็นการกินเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
ในระยะเวลาจำกัด 3 เดือนหรือ 6 เดือนไม่ได้กินตลอดไป ดังนั้นคำตอบก็คือสามารถกินโปรตีน (เป็นกรัม) ในปริมาณที่มากกว่าน้ำหนักตัวได้ ยกเว้นว่ามีโรคประจำตัวเกี่ยวกับไตอยู่ก่อนแล้วการกินโปรตีนมากเกินไปจะทำให้ไตต้องทำงานหนักมากเกินไปและเสื่อมเร็วขึ้นกว่าเดิมได้