Frame Top
User

เข้าครัวกับโภชนากร (โรงพยาบาล)ตอน: กินเลี้ยงทั้งปี...ทำอย่างไรดีไม่ให้อ้วน

โดย อาจารย์พรพิศ เรืองขจร
2 สิงหาคม 2014
เข้าครัวกับโภชนากร

สำหรับผู้ที่มีชีวิตคลุกคลีอยู่กับงานเลี้ยง ชนิดที่เรียกว่ากินเป็นปกติวิสัย ไม่ว่าจะเป็นงานกาลาดินเนอร์ บุฟเฟ่ต์ งานแต่ง หรืองานฉลองในโอกาสต่างๆ คนกลุ่มนี้ย่อมเสี่ยงลงพุงกว่าคนกลุ่มอื่นอย่างแน่นอน เพราะอาหารในงานเลี้ยงไม่ใช่อาหารปกติที่เรากิน นอกจากปริมาณและความหลากหลายละลานตาแล้ว อาหารหลายชนิดล้วนแคลอรีสูงมาก ทั้งคาว ทั้งหวาน ครบเครื่อง ที่สำคัญการกินระหว่างสรวลเสเฮฮาไปด้วยมักจะไม่รู้สึกอิ่ม ที่ร้ายกว่านั้น คือการกินบุฟเฟ่ต์รายหัว ที่มุ่งแต่จะกินให้คุ้มค่าเงินที่จ่ายไป แท้ที่จริงแล้วอาหารงานเลี้ยงไม่ได้เลวร้าย เพียงแต่ต้องกินให้เป็นโดยใช้วิธีแบ่งเป็น 3 ช่วงดังนี้

ช่วงที่ 1 ก่อนไปงานเลี้ยงต้องนึกอยู่เสมอว่าอาหารงานเลี้ยงเป็นอาหารที่ทำให้อ้วน ดังนั้นก่อนไปงานเลี้ยงอย่าปล่อยให้หิวจัด ควรกินผลไม้ รองท้องไปก่อนแล้วดื่มน้ำเปล่าตามไป 2 – 3 แก้ว

ช่วงที่ 2 ช่วงกินอาหารงานเลี้ยงอันดับแรกต้องตั้งสติ เมื่อเห็นอาหารต้องหยุดพิจารณาว่าอาหารอะไรกินแล้วทำให้อ้วน และอาหารอะไรที่กินแล้วทำให้สุขภาพดีไม่มีพุง แล้วตัดสินใจตักอาหารสุขภาพ และตักให้พอดีได้สัดส่วน

คร่าวๆ คือ ตักผัก 2 - 3 ทัพพี ตักข้าว 1 ทัพพี และอาหารกลุ่มเนื้อสัตว์ 2 ช้อนโต๊ะ

ระวังอาหารมันจัดหรือเค็มจัด รวมทั้งอาหารหวานจัดด้วย ขณะกินอาหารก็ขอให้มีสติ กินพอดี อิ่มคืออิ่ม จงหยุดแล้วหามองผลไม้ แล้วดื่มน้ำเปล่าตาม หากคุณจะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ก็ดื่มได้ในปริมาณพอเหมาะ

ช่วงที่ 3 เป็นช่วงหลังกินงานเลี้ยงกลับถึงบ้าน ถ้ายังไม่ดึกมากนักและมีโอกาสให้เดินรอบบ้านสัก 20-30 นาที จะช่วยเผาผลาญพลังงานได้ถึงร้อยละ 30

ทั้งนี้ กินอาหารเลี้ยงบ่อยเท่าใด ยิ่งต้องหาโอกาสออกกำลังให้บ่อยที่สุดเท่านั้น จะได้ไม่ต้องยืนแขม่วพุงเวลาออกงาน

ศึกษาเพิ่มเติม

สง่า ดามาพงศ์. กินงานเลี้ยงเลี่ยงอ้วนลงพุง

http://www.foodstylist.co.th .[2014,Feb12].


สมาชิกที่ใช้งานอยู่ขณะนี้ 1 คน sirikul
Frame Bottom