Frame Top
User

เข้าครัวกับโภชนากร(โรงพยาบาล)ตอน : ตัวอย่างอาหารเบาหวานในเดือนรอมฎอน ตอนที่ 2(ตอนจบ)

โดย อาจารย์พรพิศ เรืองขจร
14 มิถุนายน 2014

รายการอาหารในความต้องการพลังงาน 1,500 กิโลแคลอรี

มื้ออาหาร รายการอาหาร ปริมาณอาหาร
มื้อเช้าก่อนตะวันขึ้น -ข้าวสวย/ข้าวต้ม

-ผัดผักบุ้งเต้าเจี้ยว
-มะละกอ
-นมพร่องมันเนยหรือน้ำเต้าหู้จืด -ไก่อบกระเทียม
- 2 ทัพพี
- 1 ชิ้นสะโพก
- 1 ทัพพี
- 10 ถึง 12 คำ
- 1/2 แก้ว
มื้อว่างหลังตะวันตกดินทันที - ส้มเขียวหวาน
- ขนมปังโฮลวีท
- นมพร่องมันเนยหรือน้ำเต้าหู้จืด
- 1 ผลใหญ่
- 2 แผ่น
- 1/2 แก้ว
มื้อเย็น - ข้าวสวย
- ต้มยำปลาทูสด
- ผัดผักรวมมิตรไก่
- ผัดเผ็ดปลาดุก
- สับปะรด
- 3 ทัพพี
- ปลาทู 1 ตัว
- ผัก 2 ส่วน,ไก่ 1 ช้อนข้าว
- ปลา 1 ชิ้น, ผัก 1 ทัพพี
- 10-12 คำ
มื้อว่างก่อนนอน - อินทผาลัม

- น้ำเต้าหู้เติมน้ำตาลเทียม - แครกเกอร์จืด
- 3-5 ผล
- 1 แก้ว
- 1 แผ่น

ข้อควรระวัง

  • ผู้ป่วยควรละเว้นการถือศีลอดทันทีเมื่อมีอาการต่ำ (น้อยกว่า 60 มก./ดล.) และหมั่นสังเกตดูเสมอ มีอาการอ่อนเพลีย เหงื่อแตก ใจเต้นเร็ว ตามัว ฯลฯ
  • ควรดื่มน้ำให้เพียงพออย่างน้อยวันละ 10 - 12 แก้ว
  • รับประทานผักให้มากพอในมื้ออาหารและรับประทานผลไม้
  • หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีรสจัดเกินไป
  • หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มกาเฟอีน เช่น โค้ก กาแฟ ชา คาเฟอีนเป็นสารขับปัสสาวะ ก่อนการถือศีลอด 3-5 วัน ควรค่อยๆลดปริมาณเครื่องดื่มเหล่านี้ให้น้อยลง เพราะการลดทันทีอาจทำให้มีอารมณ์แปรปรวนและหงุดหงิดได้

บรรณานุกรม

- ศัลยา คงสมบูรณ์เวช . อาหารบำบัดโรค


สมาชิกที่ใช้งานอยู่ขณะนี้ คน
Frame Bottom