Frame Top

รวมญาติตระกูลบี (ตอนที่ 10)

โดย วันทนีย์ โลหะประกิตกุล
14 กุมภาพันธ์ 2016
รวมญาติตระกูลบี

The European Food Safety Authority ได้ยืนยันถึงประโยชน์ของวิตามินบี 9 ไว้ว่า

  • ช่วยในการสร้างเลือด
  • ทำให้โฮโมซีสเตอีน (Homocysteine) อยู่ในระดับปกติ
  • ช่วยในการเผาผลาญของระบบภูมิต้านทาน
  • ช่วยในการแบ่งเซลล์
  • ช่วยให้เนื้อเยื่อเจริญเติบโตระหว่างตั้งครรภ์
  • ช่วยสังเคราะห์กรดอะมิโน (Amino acid synthesis)
  • ช่วยให้การทำงานของจิตใจเป็นปกติ
  • ลดอาการเหนื่อยล้าและอ่อนเพลีย
  • ลดความพิการทางสมอง (Neural tube defect = NTD) ของทารก

นอกจากนี้ผลการวิจัยบางฉบับระบุว่า วิตามินบี 9 ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงในอาการดังต่อไปนี้

สำหรับปริมาณความต้องการวิตามินบี 9 นั้น ในสหรัฐอเมริกาได้กำหนดปริมาณในผู้ใหญ่เป็น 400 mcg ต่อวัน ในหญิงมีครรภ์ 600 mcg ต่อวัน ในหญิงให้นมบุตร 500 mcg ต่อวัน ส่วนในสหภาพยุโรปได้กำหนดปริมาณอยู่ที่ 200 - 400 mcg ต่อวัน

วิตามินบี 9 เป็นวิตามินที่คนขาดมาก อาจเป็นเพราะไม่ได้รับอาหารพอเพียง การดูดซึมไม่ดี การเผาผลาญผิดปกติ โดยอาการเบื้องต้นของผู้ขาดโฟเลต ได้แก่ อ่อนเพลีย หงุดหงิด และเบื่ออาหาร หากมีการขาดอย่างรุนแรงจะทำให้เซลล์เม็ดเลือดแดงมีขนาดใหญ่กว่าปกติ หรือที่เรียกว่า Megaloblastic anemia

หญิงตั้งครรภ์และหญิงให้นมบุตรมีความเสี่ยงสูงในการขาดวิตามินบี 9 สูงเพราะต้องใช้วิตามินในการเติบโตของเนื้อเยื่อระหว่างตั้งครรภ์และสูญเสียไปทางน้ำนมขณะให้นมบุตร

เราสามารถหาโฟเลตได้จากอาหารหลากชนิด ที่พบมากที่สุด คือ ตับ ผักใบเขียวเข้ม ถั่ว จมูกข้าวสาลี (Wheat germ) และยีสต์ แหล่งอื่น ได้แก่ ไข่แดง นม และผลิตภัณฑ์ของนม บีทรูท น้ำส้ม และขนมปังโฮลวีท

แหล่งข้อมูล

1. Vitamin B9. http://www.nutri-facts.org/eng/vitamins/vitamin-b9-folic-acid/at-a-glance/ [2016, February 13].

Blog
รวมญาติตระกูลบี (ตอนที่ 9) โดย วันทนีย์ โลหะประกิตกุล

สมาชิกที่ใช้งานอยู่ขณะนี้ 1 คน oat2539
Frame Bottom