พาร์กินสัน:ตอนที่ 9 อาหารแบบไหนดี
- โดย ศ.นพ.สมศักดิ์ เทียมเก่า
- 15 กันยายน 2560
- Tweet
“หมอครับ พ่อผมเป็นโรคพาร์กินสัน มีอาหารต้องห้ามหรือไม่ มีของแสลงหรือเปล่า แล้วอาหารที่แนะนำคืออะไรครับ ผมจะได้บอกกับพ่อผม” เป็นคำถามจากลูกชายของผู้ป่วยที่มารับยาแทนคุณพ่อ เนื่องจากช่วงนี้อาการของผู้ป่วยไม่ค่อยดี เดินไปไหนมาไหนไม่สะดวก จึงให้ลูกชายมารับยาแทน ลูกชายจึงมีความสงสัยว่าอาหารมีผลต่อการรักษาโรคหรือไม่ เพราะช่วงนี้อาการของพ่อไม่ดีเลย ทรุดลงอย่างชัดเจน จากที่เคยเดินไปไหนมาไหนได้เอง ช่วงนี้ก็ช่วยเหลือตนเองไม่ค่อยได้
โดยส่วนใหญ่แล้วผู้ป่วยเกือบทุกโรคจะมีวิธีการปฏิบัติตัวเพื่อให้อาการดีขึ้น อาหารนั้นก็เป็นสิ่งจำเป็นอย่างหนึ่งของการรักษาโรค อาหารนั้นมีความเกี่ยวข้องกับโรคในหลายๆ ด้าน ได้แก่
1. อาหารมีส่วนทำให้อาการของโรคทรุดลง เช่น ของหวานในผู้ป่วยเบาหวาน ของมันในผู้ป่วยโรคไขมันสูง อาหารเค็มในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง หัวใจวาย
2. อาหารมีส่วนทำให้ยาออกฤทธิ์ได้ไม่ดี เพราะมีการตีกันระหว่างยากับอาหาร เช่น อาหารเนื้อสัตว์กับยาที่มีการจับกับโปรตีนสูง
3. อาหารมีส่วนทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนกับโรคประจำตัว เช่น ทานผลไม้เกิดภาวะโพแทสเซียมสูงในเลือด กรณีผู้ป่วยมีภาวะไตวาย การทานเครื่องในสัตว์ทำให้กรดยูริกสูงขึ้น เกิดอาการข้ออักเสบในผู้ป่วยเกาต์
4. กรณีผู้ป่วยโรคพาร์กินสัน การทานยากลุ่มลีโวโดปานั้น เป็นยาที่จับกับโปรตีนสูง ดังนั้นการทานอาหารต้องพยายามลดอาหารที่เป็นโปรตีนให้น้อยลง เพื่อให้ยานั้นมีรูปอิสระที่ออกฤทธิ์ได้มากขึ้น ทำให้อาการดีขึ้นมาก และนอกจากนี้
5. ควรทานอาหารที่ทำให้ท้องไม่ผูก ก็จะยิ่งดี
ศ.นพ.สมศักดิ์ เทียมเก่า
อายุรแพทย์ประสาทวิทยา