Frame Top
User

ถั่วเหลืองกับสุขภาพ เมนูที่ 4 เต้าฮวยนมสด

โดย กาญจนา ฉิมเรือง
16 มีนาคม 2019
ถั่วเหลืองกับสุขภาพเมนู-4

      

เมนูอร่อย สไตล์สุขภาพ

      

ถั่วเหลือง

เมนู เต้าฮวยนมสด (เมนูที่ 4)

      

ส่วนผสม

 น้ำเต้าหู้  250  ซีซี
 นมจืดพร่องมันเนย  150  ซีซี
 นมข้นหวาน  100  ซีซี
 เจลาติน  1  แผ่น
 ผงวุ้น  ½  ช้อนชา
 มะละกอสุก  1  ถ้วยตวง
 กล้วยหอมสุก หั่นบางๆ  2  ผล
 แตงโม  ¼  ถ้วยตวง
 แคนตาลูป  ¼  ถ้วยตวง

      

วิธีทำเต้าฮวย

  1. นำแผ่นเจลาตินไปแช่ในน้ำเย็นให้นิ่มประมาณ 10 นาที วางพักไว้
  2. เทน้ำเต้าหู้และผงวุ้นลงในหม้อ จากนั้นคนให้เข้ากันแผ่นเจลาตินละลาย เพิ่มความหวานด้วยนมข้นหวาน 40 ซีซี คนให้เข้ากันแล้ว ยกลงให้พออุ่นๆ นำมากรองด้วยกระชอนตาถี่ เทใส่พิมพ์หรือภาชนะที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาทีเพื่อให้เต้าฮวยเซตตัว

      

วิธีทำน้ำราดเต้าฮวย

  1. นมจืดพร่องมันเนย 150 ซีซี นมข้นหวาน 60 ซีซี นำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนพอเดือดสักพักปิดไฟ พักไว้ให้อุ่น นำไปแช่ตู้เย็น
  2. จัดเสิร์ฟนำเต้าฮวย ออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยผลไม้ตามชอบ จากนั้นราดหน้าเต้าฮวยด้วยนมจืดพร่องมันเนยที่เตรียมไว้

      

หมายเหตุ

  • กล้วยสุก มะละกอ แตงโม แคนตาลูป ใช้พิมพ์กดตามรูปทรงต่างๆ จะทำให้ดูสวยงามและน่ารับประทานมากขึ้น
  • การทำน้ำราดเต้าฮวย สามารถใช้ใบเตยผสมลงไปได้ เพื่อลดกลิ่นคาวของนม ทำให้หอมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

      


สมาชิกที่ใช้งานอยู่ขณะนี้ 2 คน itolz benjamaning
Frame Bottom