Frame Top
User

ถั่วเหลืองกับสุขภาพ เมนูที่2 เมนู วุ้นน้ำเต้าหู้งาดำ-ฟรุตสลัด

โดย กาญจนา ฉิมเรือง
16 กุมภาพันธ์ 2019
ถั่วเหลืองกับสุขภาพเมนู-2

      

เมนูอร่อย สไตล์สุขภาพ

      

ถั่วเหลือง

เมนู วุ้นน้ำเต้าหู้งาดำ-ฟรุตสลัด (เมนูที่2)

      

ส่วนผสม(สำหรับ 10 คนรับประทาน)

 ถั่วเหลืองดิบ  100  กรัม (ทำน้ำเต้าหู้ได้ 800 ซีซี )
 น้ำ  600  ซีซี
 งาดำบดละเอียด  25  กรัม
 ผงวุ้น  1  ช้อนโต๊ะ
 น้ำตาลทราย  50  กรัม
 มะละกอสุกกดเป็นรูปทรงต่างๆ  100  กรัม
 สับปะรดกระป๋อง  100  กรัม
 ลำไยกระป๋อง  100  กรัม

      

ส่วนผสมน้ำเชื่อม

 น้ำตาลทราย  50  กรัม
 น้ำ  150  ซีซี
 น้ำเชื่อมสับปะรดกระป๋อง  400  ซีซี
 น้ำเชื่อมลำไยกระป๋อง  400  ซีซี

      

วิธีทำ

      1. นำถั่วเหลืองดิบแช่น้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง (หรือแช่ค้างคืน) ล้างให้สะอาด

      2. นำถั่วเหลืองผสมกับน้ำ งาดำ ใส่เครื่องปั่นๆให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้

      3. นำน้ำเต้าหู้(ส่วนผสมข้อ 2) ไปตั้งไฟให้สุก ประมาณ 30 นาที

      4. เทน้ำเต้าหู้งาดำ และผงวุ้นลงในหม้อ คนให้ละลาย ให้เข้ากันตั้งไฟทิ้งให้เดือดประมาณ 10 – 15 นาที ยกลงนำมากรองด้วยกระชอน เทใส่พิมพ์หรือภาชนะที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที กดด้วยพิมพ์เป็นรูปทรงต่างๆ เช่นรูปดอกไม้ รูปดาว รูปหัวใจ หรือตัดเป็นรูปร่างต่างๆตามชอบ

      5. ทำน้ำเชื่อม นำน้ำตาลทราย น้ำ น้ำเชื่อมสับปะรดกระป๋อง น้ำเชื่อมลำไยกระป๋อง ผสมรวมกันตั้งไฟให้เดือด ยกลงพักไว้

      6. จัดเสิร์ฟ วุ้นน้ำเต้าหู้งาดำ และผลไม้ที่เตรียมไว้ ผสมน้ำเชื่อมตามชอบ รับประทานเย็นๆ

      

      

คุณค่าทางโภชนาการ เต้าฮวยงาดำฟรุตสลัด 1 คนรับประทาน
โปรตีน 4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 21 กรัม
ไขมัน 3 กรัม
พลังงาน 127 กิโลแคลอรี

      


สมาชิกที่ใช้งานอยู่ขณะนี้ 2 คน Mikgi ppp0nd
Frame Bottom