เข้าครัวกับโภชนากร (โรงพยาบาล) ตอน: อ้วนจนเป็นโรคต้องกินอย่างไร ตอนที่ 5 (ตอนจบ)

  • โดย อาจารย์พรพิศ เรืองขจร
  • 11 ตุลาคม 2557
  • Tweet
เข้าครัวกับโภชนากร

ผู้เขียนมักได้รับคำถามถึง “ เมนูอาหารลดน้ำหนัก” ซึ่งผู้เขียนเองก็ไม่เห็นว่าเมนูลดน้ำหนักจะแตกต่างจนไม่สามารถกินอาหารเหมือนๆชาวบ้านได้ และถ้าผู้เขียนกำหนดเมนูว่าในหนึ่งสัปดาห์ท่านจะต้องรับประทานอาหารตามนี้เชื่อเถอะค่ะว่าไม่เกินสัปดาห์ต้องเลิกไป เพราะนิสัยการบริโภคอาหารของคนเรานั้นเป็นศิลปะเฉพาะตัวจริงๆ

วิธีที่ดีที่สุดคือ ท่านต้องบันทึกสิ่งที่ท่านกินเข้าไปในปากทุกชนิด ยกเว้นน้ำเปล่ารวมถึงเวลาที่รับประทานด้วย แล้วจึงมาคำนวณหาพลังงานที่รับประทานเข้าไป การบันทึกรายการอาหารจะทำให้ตัวเราทราบว่านิสัยการรับประทานอาหารเป็นอย่างไร ในแต่ละวันรับประทานไปมากน้อยเพียงใด

ผู้เขียนลองจัดเมนูอาหารในปริมาณ 1,200 กิโลแคลอรี หนึ่งสัปดาห์หลายท่านอาจนำไปปรับใช้ได้นะค่ะ