เข้าครัวกับโภชนากร (โรงพยาบาล) : ตอน โซเดียม (SODIUM) อยู่ที่ไหนบ้าง ตอนที่ 2
- โดย อาจารย์พรพิศ เรืองขจร
- 22 มิถุนายน 2556
- Tweet
อาหารต่างๆที่ปรุงสำเร็จแล้วหรืออาหารที่ผ่านการถนอมอาหารมักจะมีปริมาณโซเดียมสูง ผู้ป่วยควรศึกษาการอ่านฉลากโภชนาการ เพื่อดูข้อมูลเปรียบเทียบปริมาณโซเดียม สามารถใช้ในการตัดสินใจเลือกบริโภคอาหารต่อไป
อาหาร | ปริมาณ | น้ำหนัก (กรัม) | ปริมาณโซเดียม (มิลลิกรัม) |
---|---|---|---|
ปลาสลิดหมักเกลือ | 1 ตัว | 40 | 1,288 |
เนื้อปลาทูสด | ½ ตัวกลาง | 100 | 1,081 |
น้ำพริกกะปิ | 4 ช้อนโต๊ะ | 60 | 1,100 |
น้ำปลาหวาน | 1 ช้อนโต๊ะ | 10 | 191 |
เต้าหู้ยี้ | 2 อัน | 15 | 560 |
น้ำพริกเผา | 1 ช้อนโต๊ะ | 16 | 275 |
ผัดผักบุ้งใส่เต้าเจี้ยว | 1 จาน | 150 | 894 |
ปอเปี๊ยะสด | 1 จาน | 150 | 562 |
น้ำพริกตาแดง | 2 ช้อนโต๊ะ | 15 | 170 |
บะหมี่สำเร็จรูป | 1 ห่อ | 50 | 977 |
บะหมี่หมูแดง | 1 ชาม | 350 | 1,480 |
ข้าวผัดหมู | 1 จาน | 295 | 416 |
ข้าวต้มหมู | 1 ชาม | 390 | 881 |
ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้ว | 1 จาน | 354 | 1,352 |
บะหมี่ราดหน้า | 1 จาน | 300 | 1,819 |
ปอเปี๊ยะทอด | 2 อัน | 60 | 235 |
ผัดผักบุ้งใส่น้ำมันหอย | 1 จานเล็ก | 110 | 426 |
ปลากะพงขาวนึ่ง | 1 ชิ้น | 50 | 110 |
แกงส้มผักรวม | 1 ถ้วย | 100 | 1,130 |
ส้มตำอีสาน | 1 จาน | 100 | 1,006 |
ซาลามี | 1 ชิ้น | 30 | 303 |
ไส้กรอก | 1 อัน | 45 | 504 |
ไส้กรอกเวียนนา | 1 อัน | 16 | 152 |
โบโลน่า | 1 แผ่น | 30 | 305 |
แซนวิสสเปรด | 1 ช้อนโต๊ะ | 15 | 152 |
เบคอน | 1 ชิ้น | 6 | 101 |
แฮม | 1 ชิ้น | 30 | 395 |
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ | 1 จาน | 300 | 1,450 |
ข้าวราดปลาผัดฉ่า | 1 จาน | 240 | 1,117 |
แฮมเบอเกอร์ | 1 ชิ้น | 98 | 463 |
ขนมปัง | 1 แผ่น | 25 | 105 |
ข้าวโพดแผ่นอบ | 15 ชิ้น | 30 | 177 |
แหล่งข้อมูล:
- ชนิดา ปโชติการ . โภชนบำบัดสำหรับผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง. การประชุมอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การอบรมแนวทางการให้คำปรึกษาด้านโภชนบำบัดแก่ผู้ป่วยในโรงพยาบาล ; วันที่ 29 – 31 กรกฏาคม 2552; ณ ห้องพญาไท ชั้น 11 อาคารเฉลิมพระเกียรติ ร.พ. ราชวิถี. กรุงเทพฯ.