อาหารคีโตเจนิค (Ketogenic diet)

บทความที่เกี่ยวข้อง
อาหารคีโตเจนิค

อาหารคีโตเจนิค(Ketogenic diet) คือ อาหารที่มีปริมาณไขมันสูง มีปริมาณโปรตีนเฉพาะที่เพียงพอต่อความต้องการใช้งานของร่างกาย และมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งเป็นอาหารที่คิดค้นโดย นพ. Russell M. Wilder แพทย์อายุร กรรมชาวอเมริกาในปีค.ศ 1924 (พ.ศ.2497)

อาหารชนิดนี้มีการศึกษาพบว่า สามารถช่วยบรรเทาอาการชักในโรคลมชักได้ จากส่วนผสมของอาหาร จะส่งผลให้เกิดมีสารที่เรียกว่า Ketone body (สารที่สร้างในตับ และส่งผลถึงการใช้พลังงานของสมอง)ในเลือดสูง ที่เรียกว่า ภาวะ Ketosis ที่จะส่งผลให้เซลล์สมองและสารสื่อประสาทในสมองทำงานได้สมดุล จนช่วยลดอาการชักได้

ในการรักษาโรคลมชัก อาหารชนิดนี้จะต้องได้รับคำแนะนำเป็นรายผู้ป่วยในการประกอบอาหารจาก แพทย์ระบบประสาท แพทย์ด้านโภชนาการ และโภชนากร ร่วมกัน โดยสัดส่วนอาหารและปริมาณพลังงานจากอาหารจะแตกต่างกันในผู้ป่วยแต่ละราย ตามชนิดของโรคลมชัก และตามความรุนแรงของอาการชัก

บรรณานุกรม

  1. https://www.charliefoundation.org/explore-ketogenic-diet/explore-1/introducing-the-diet [2017,July1]